Zelenina - správná sklizeň rajčat a okurek

Poslal(a) 12.08. 2013 10:41:56 (8537 čtenářů)

Období, ve kterém mohou plody rajčat ve volné půdě plně vyzrát na slunci, je poměrně krátké. Využijte proto zbylé týdny ke konzumaci plodů přímo z keře.

Zelenina - správná sklizeň rajčat a okurek

Nejvhodnější doba ke sklizni je dva až tři dny předtím, než se plody zbarví – podle odrůdy – zářivě červeně, oranžově nebo žlutě. Sklizňové přebytky je nejvhodnější uložit v pokojové teplotě nebo těsně pod ní. V ledničce sice plody zůstávají dlouho pevné, takže se dají řezat, v krátké době však ztrácejí chuť. Sklízet raději trochu dříve než příliš pozdě – tak zní zkušenost týkající se okurek. Necháte-li plody déle vyzrávat, rostlina shodí další vyvíjející se květy i plody. Dlouhoplodé okurky i miniokurky by se měly sklízet každé dva dny. Plody salátových okurek jsou vhodné ke sklizni teprve tehdy, když se jejich zelená barva mění v nažloutlou. Důležité je plody sklízet výhradně ořezáváním. Snažíte-li se plody odlomit, poškodíte výhony, které mohou dokonce zaschnout. Také u kedluben byste neměli se sklizní čekat, až bulvy dosáhnou maximální velikosti. Dužnina kedluben je mnohem šťavnatější, když sklizeň o týden uspíšíte a bulvy pak rychle zpracujete. Při delším uložení se u odrůd s jemnou dužninou kolem místa, odkud vyrůstá kořen, vytvářejí zdřevnatěliny. Podzimní odrůdy, jako je modrá ’Violeta’, se dají bez problémů skladovat v místnosti s vysokou vlhkostí nebo ve vlhkém písku po odkroucení listů řadu týdnů bez ztráty na kvalitě.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová
11 článků v tomto tématu
11.05. 2017
413 čtenářů
Pisum sativum - hrách setý
Čeleď: bobovité (Fabaceae) Popis: Je to jednoletá bylina, zcela lysá a sivě nebo žlutavě zelená. Lodyhu má jen na spodu chudě rozvětvenou, chabou, poléhavou nebo šplhavou, hranatou a 50 až
06.05. 2017
547 čtenářů
Kulturní rostliny - hodnoty pH
Hodnota pH je nejdůležitějším chemickým půdním parametrem. Ovlivňuje zvětrávání minerálních materiálů, obsah vody a vzduchu v půdě, využitelnost živin rostlinami a také aktivitu mikroorganismů.
06.05. 2017
417 čtenářů
Zelenina - sled plodin
Zatímco takřka všichni zahrádkáři jsou si vědomi jednoznačné důležitosti zpracování půdy, hnojení a výběru odrůd pro úspěšné pěstování rostlin, vždy znovu se ukazuje, že významu
08.04. 2017
881 čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
JEN PLNÉ SLUNCE (6 A VÍCE HODIN SLUNEČNÍHO SVITU) Dýně (Cucurbita spp.) Lilek (Solanum melongena) Okurka (Cucumis sativus) Paprika (Capsicum spp.) Rajče (Solanum lycopersicum)
08.04. 2017
874 čtenářů
Pěstování zeleniny na slunci
Špatná rada: Zeleninu pěstujte jen na plném slunci Slyšeli jsme lidi lamentovat nad tím, že nemohou pěstovat zeleninu, protože nemají na zahradě po celý den slunce. Jsou z toho mrzutí. Co
23.03. 2017
529 čtenářů
Zelenina - jednocení sazenic
Jednoťte sazenice, aby zdravě rostly Když nastane doba jednocení sazenic zeleniny, připadám si jako zločinec. Jednocení však má svůj význam. Zbavte se milovaných sazeniček, abyste těm zbylým
22.03. 2017
631 čtenářů
Zelenina - střídání plodin (2)
JAK TO UDĚLAT Předtím, než si naplánujete, jak budete plodiny střídat, zjistěte si, které rostliny patří ke které čeledi. Například rajčata, papriky, brambory a lilky patří do čeledi
22.03. 2017
679 čtenářů
Zelenina - střídání plodin (1)
Zeleninu stejné čeledi na záhonech pravidelně střídejte Lidé střídají plodiny už tak dlouho, jak dlouho se pěstují na polích. Před pesticidy a herbicidy bylo střídání plodin metodou,
04.03. 2017
470 čtenářů
Armoracia rusticana 'Variegata' - křen selský, pestrolistý
U nás téměř neznámá a nepěstovaná forma křenu, který je zvláště dekorativní pestrými listy. Nutno podotknout, že domněnka některých pěstitelů, že bylinky s jinou barvou listů, než
05.02. 2017
500 čtenářů
Raphanus sativus - ředkvička
Ředkvička je velmi blízká ředkvi - dokonce se s ní kříží a dala vznik řadě přechodných forem. Zatímco ředkev má velmi starý rodokmen, ředkvička je svým původem v 16. století plodinou
31.01. 2017
641 čtenářů
Střídání rostlin
Poznejte své rostliny a jejich potřeby Pokud na stejném místě pěstujete každý rok stejnou rostlinu bez přestávky, půda ztratí rovnováhu. Minerály se vyčerpají, půdní škůdci se rozmnoží,
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
24.07. 2017
87 čtenářů
Tykev fíkolistá - pěstování
25.03. 2017
761 čtenářů
Indická okurka - pěstování
22.03. 2017
34.03 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
07.01. 2017
567 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
21.02. 2013
4.31 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
4.39 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
76.52 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
24.05 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
10.23 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
53.93 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
6.31 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat