Zelenina - správná sklizeň rajčat a okurek

Poslal(a) 12.08. 2013 10:41:56 (8332 čtenářů)

Období, ve kterém mohou plody rajčat ve volné půdě plně vyzrát na slunci, je poměrně krátké. Využijte proto zbylé týdny ke konzumaci plodů přímo z keře.

Zelenina - správná sklizeň rajčat a okurek

Nejvhodnější doba ke sklizni je dva až tři dny předtím, než se plody zbarví – podle odrůdy – zářivě červeně, oranžově nebo žlutě. Sklizňové přebytky je nejvhodnější uložit v pokojové teplotě nebo těsně pod ní. V ledničce sice plody zůstávají dlouho pevné, takže se dají řezat, v krátké době však ztrácejí chuť. Sklízet raději trochu dříve než příliš pozdě – tak zní zkušenost týkající se okurek. Necháte-li plody déle vyzrávat, rostlina shodí další vyvíjející se květy i plody. Dlouhoplodé okurky i miniokurky by se měly sklízet každé dva dny. Plody salátových okurek jsou vhodné ke sklizni teprve tehdy, když se jejich zelená barva mění v nažloutlou. Důležité je plody sklízet výhradně ořezáváním. Snažíte-li se plody odlomit, poškodíte výhony, které mohou dokonce zaschnout. Také u kedluben byste neměli se sklizní čekat, až bulvy dosáhnou maximální velikosti. Dužnina kedluben je mnohem šťavnatější, když sklizeň o týden uspíšíte a bulvy pak rychle zpracujete. Při delším uložení se u odrůd s jemnou dužninou kolem místa, odkud vyrůstá kořen, vytvářejí zdřevnatěliny. Podzimní odrůdy, jako je modrá ’Violeta’, se dají bez problémů skladovat v místnosti s vysokou vlhkostí nebo ve vlhkém písku po odkroucení listů řadu týdnů bez ztráty na kvalitě.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová
11 článků v tomto tématu
08.04. 2017
300 čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
JEN PLNÉ SLUNCE (6 A VÍCE HODIN SLUNEČNÍHO SVITU) Dýně (Cucurbita spp.) Lilek (Solanum melongena) Okurka (Cucumis sativus) Paprika (Capsicum spp.) Rajče (Solanum lycopersicum)
08.04. 2017
354 čtenářů
Pěstování zeleniny na slunci
Špatná rada: Zeleninu pěstujte jen na plném slunci Slyšeli jsme lidi lamentovat nad tím, že nemohou pěstovat zeleninu, protože nemají na zahradě po celý den slunce. Jsou z toho mrzutí. Co
23.03. 2017
226 čtenářů
Zelenina - jednocení sazenic
Jednoťte sazenice, aby zdravě rostly Když nastane doba jednocení sazenic zeleniny, připadám si jako zločinec. Jednocení však má svůj význam. Zbavte se milovaných sazeniček, abyste těm zbylým
22.03. 2017
340 čtenářů
Zelenina - střídání plodin (2)
JAK TO UDĚLAT Předtím, než si naplánujete, jak budete plodiny střídat, zjistěte si, které rostliny patří ke které čeledi. Například rajčata, papriky, brambory a lilky patří do čeledi
22.03. 2017
398 čtenářů
Zelenina - střídání plodin (1)
Zeleninu stejné čeledi na záhonech pravidelně střídejte Lidé střídají plodiny už tak dlouho, jak dlouho se pěstují na polích. Před pesticidy a herbicidy bylo střídání plodin metodou,
04.03. 2017
231 čtenářů
Armoracia rusticana 'Variegata' - křen selský, pestrolistý
U nás téměř neznámá a nepěstovaná forma křenu, který je zvláště dekorativní pestrými listy. Nutno podotknout, že domněnka některých pěstitelů, že bylinky s jinou barvou listů, než
05.02. 2017
328 čtenářů
Raphanus sativus - ředkvička
Ředkvička je velmi blízká ředkvi - dokonce se s ní kříží a dala vznik řadě přechodných forem. Zatímco ředkev má velmi starý rodokmen, ředkvička je svým původem v 16. století plodinou
31.01. 2017
461 čtenářů
Střídání rostlin
Poznejte své rostliny a jejich potřeby Pokud na stejném místě pěstujete každý rok stejnou rostlinu bez přestávky, půda ztratí rovnováhu. Minerály se vyčerpají, půdní škůdci se rozmnoží,
29.01. 2017
264 čtenářů
Abelmoschus esculentus - okra (2)
SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ Od letního slunovratu začněte odstřihávat nezralé tobolky – sklízejte obden, jakmile dosáhnou délky 1–10 cm. Čím víc jich sklidíte, tím víc bude tobolek vznikat.
29.01. 2017
264 čtenářů
Abelmoschus esculentus - okra (1)
Okra je jedlé špičaté oplodí ibiškovce jedlého; má obvykle zelenou barvu, ale existují i růžové nebo bílé odrůdy. Mohou se jíst syrové, smažené, nakládané nebo jako součást dušených
28.01. 2017
229 čtenářů
Crambe maritima - katrán (2)
SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ Sklízejte jen rychlené výhonky, dospělé listy jsou příliš hořké. Výhonky odřezávejte v úrovni země. Novým rostlinám nějakou dobu trvá, než se uchytí. V druhém
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
25.03. 2017
224 čtenářů
Indická okurka - pěstování
22.03. 2017
28.39 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
07.01. 2017
300 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
21.02. 2013
3.97 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
3.84 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
67.44 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
22.44 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
9.73 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
52.76 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
5.97 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat
27.03. 2012
8.26 kB čtenářů
Zahrádka v pytlích