Rostliny: Cucurbita maxima - tykev velkoplodá

Poslal(a) 11.09. 2013 14:18:43 (8494 čtenářů)

Aromatické tykve už dozrávají
Zimní tykve (Cucurbita maxima), které se hodí jako příloha k jídlům, mají až nepřehlednou spoustu odrůd. Zkušenost přesto ukazuje, že dlouhodobě nejoblíbenější jsou oranžovočervené plody odrůdy ’Hokkaido’, jež váží 2–3 kg.

Cucurbita maxima - tykev velkoplodá

Velikost vhodná pro domácí kuchyni, jemně ořechová chuť a tenká slupka: to jsou hlavní přednosti této japonské odrůdy. Chutná příjemněji než většina velkoplodých odrůd, jako je známá ’Veltruská obrovská’ nebo ’Goliáš’.

V současné době pak získávají na oblibě modernější typy tykví, jako je jemně kořenitě chutnající tykev muškátová (Cucurbita moschata) nebo odrůdy typu Butternut (např. ’Liscia’).

Na rozdíl od letních tykví druhu Cucurbita pepo musí plody zimních tykví (Cucurbita maxima) plně dozrát. Jedině plně vyzrálé plody vydrží řadu měsíců skladování, aniž ztrácejí na kvalitě. Podle odrůdy začíná jejich sklizeň od konce září a trvá do poloviny října. V každém případě se sklizní počkejte, až stopky plodů ztvrdnou a začnou dřevnatět a kolem nasazení stopky plodu se vytvoří praskliny. Plody skliďte před prvním mrazem.

Často doporučovaný způsob hodnocení zralosti poklepáním na plod je méně spolehlivý. Právě ty nejchutnější tykve, které mají plody vyplněné dužninou, ani v plné zralosti nevydávají při poklepu dutý zvuk. Při trvale slunečném podzimním počasí můžete plody odříznout a nechat je na záhonu plně vyzrát. Za vlhkého počasí bývá výhodnější skladovat plody na vzdušném místě s teplotou 20 °C. Přitom v plodech stoupá obsah vitaminu C a dužnina získává své plné aroma. Pro konečné dlouhodobější skladování je nejvhodnější suchý prostor o teplotě 10–15 °C.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Ludmila Unzeitigová

Články: cucurbita maxima

26.10. 2012
7.31 kB čtenářů
Cucurbita - tykev
Diskusní fórum / Ostatní k rostlinám
18.03. 2017
167 čtenářů
Rostliny - sázení
06.01. 2017
749 čtenářů
Smíšené trvalkové záhony
20.09. 2016
1.02 kB čtenářů
Čarověník
10.04. 2015
54.67 kB čtenářů
Bršlice - jak se zbavit bršlice
05.04. 2015
72.81 kB čtenářů
Živé ploty - vhodné rostliny na živý plot
19.01. 2015
112.74 kB čtenářů
Mravenci
23.11. 2014
6.72 kB čtenářů
Terčovník zední - Xanthoria parietina
25.10. 2013
16.36 kB čtenářů
Balkonové rostliny - rady pro pěstování
16.10. 2013
25.92 kB čtenářů
Úprava záhonků na podzim
15.10. 2013
213.56 kB čtenářů
Podzimní plody - jedlé i nejedlé
17.09. 2013
9.77 kB čtenářů
Kokotice evropská - Cuscuta europaea