Rostliny: Elettaria cardamomum - amon skořicový, kardamom

Poslal(a) 16.06. 2016 08:40:17 (4210 čtenářů)

Synonyma: Amomum cinamomum, Amonum cardamomum
Zvláštní rostlina z čeledi zázvorovitých. Stačí se lehce dotknout listů a již ucítíte příjemnou vůni skořice...

Pěstujeme jej jako pokojovou rostlinu při běžné pokojové teplotě v polostínu. V pokojových podmínkách dorůstá výšky 40 - 60 cm ( v přírodě 200 cm ) , má bílé květy s fialovou nervaturou. Zaléváme tak, aby zemina byla vlhká, ale ne přemokřená. Do zálivky přidáváme hnojivo pro pokojové rostliny okrasné listem.

Kardamom jako koření byl znám již starým Řekům a Římanům. Používanou částí jsou hlavně usušená aromatická semena, ze kterých se získává éterický olej, nebo jsou umleta na prášek. Mletý kardamom je pak součástí indického kari, různých sladkých pokrmů, používá se v cukrářství, pekařství a uzenářství. V arabských zemích je kardamom přidáván do čaje a kávy, ve které mi tedy velmi chutná. Káva se špetkou kardamomu, vařená v džezvě, je opravdová chuťovka. Ve specializovaných obchodech s kávou lze také již zakoupit mletou kávu s přídavkem kardamomu a dalších koření pod názvem Africká káva.

Elettaria cardamomum - amon skořicový, kardamom

Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: elettaria cardamomum

10.10. 2017
458 čtenářů
Elettaria cardamomum - kardamon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
31.07. 2017
200.80 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
2.26 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
2.32 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
754 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
105.56 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
57.20 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
2.22 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.46 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.54 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.96 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.87 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa