V hlavní roli chřest

Poslal(a) 18.07. 2016 09:48:30 (6625 čtenářů)

V hlavní roli chřest - 50 úžasných receptů s královskou zeleninou
Bílé zlato, královská zelenina, elixír mládí – to jsou synonyma pro voňavé, křupavé chřestové výhonky. Chřest je zdrojem vlákniny, kyseliny listové, ryboflavinu a dalších vitaminů. Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak, pomáhá udržet zdravé cévy, srdce. Že znáte jen chřest zapečený se šunkou? Šéfkuchařka vám nabízí 50 neodolatelných receptů na předkrmy, polévky, hlavní jídla, slané koláče, nebo dokonce sladké dezerty. Možná je během krátké chřestové sezony ani nestačíte vyzkoušet.

V hlavní roli chřest

Chřest podle doložených pramenů pochází ze Středního východu, odkud se rozšířil do Evropy. Už před čtyřmi tisíci lety ho konzumovali Číňané, pěstoval se ve starověkém Řecku a Římě. Jeho sezóna začíná v Nizozemsku už v březnu, u nás v dubnu. Zahradní chřest je trvalá rostlina, která se ale sklízí až třetí rok od vysazení. Jak říká Mirka van Gils: „Kdo pěstuje chřest, musí ho milovat, musí být trpělivý.“

Mladé výhonky se konzumují jen ve fázi, kdy se pupeny chřestu začínají otevírat. Voda tvoří 93 % chřestu, je proto nízkokalorický, ve sto gramech této zeleniny je asi 20 kcal. Zato má chřest spoustu látek prospěšných lidskému tělu, jako jsou vápník, hořčík, zinek, nechybí vláknina, bílkoviny a vitamíny C, E, K, řada vitamínů B a další. Aminokyselina asparagin obsažená v chřestu je důležitá i při léčbě leukémie.

Autor: Mirka van Gils Slavíková Nakladatel: Ikar
Jazyk: česky
Pořadí vydání: 1.
Rok a měsíc vydání: 2016/03
Počet stran: 120
Vazba: Pevná
Formát, hmotnost: 182 × 240 mm, 518 g
EUROMEDIA GROUP, k.s., Knižní kub
www.knizniklub.cz
11 článků v tomto tématu
01.04. 2019
4.19 kB čtenářů
Spokojené kaktusy
Praktická a moderně upravená příručka obsahuje informace o více než stovce kaktusů a sukulentů a najdete v ní všechno, co potřebujete vědět, aby rostliny byly zdravé, dobře rostly a bohatě
11.02. 2019
4.66 kB čtenářů
Bylinky pro zdraví a krásu
Krásná publikace plná nedocenitelných znalostí o bylinkách a jejich zpracování do přípravků pro krásu a pocit pohody.
04.02. 2019
5.62 kB čtenářů
Pozoruhodný svět bylin
Před mnoha tisíciletími naši dávní předkové pochopili, že určité rostliny poskytují speciální užitek z pohledu výživy, přírodních léčiv nebo žádaných komodit, které produkují.
04.02. 2019
3.08 kB čtenářů
Pozoruhodný svět stromů
Originální, bohatě ilustrovaná příručka nabízí podrobné informace o sto padesáti druzích stromů z celého světa. Všímá si nejen jejich základních charakteristických znaků, výskytu
26.01. 2019
5.68 kB čtenářů
Velká kniha biozahradničení
Hlavní myšlenkou biozahradničení je přesvědčení, že zdravé rostliny mohou růst jen ve zdravé půdě. Půda je alfou a omegou biologického pěstování a všechno se odvíjí od ní a jejího
26.01. 2019
2.78 kB čtenářů
Pěstování hub
Houby jsou plné vitaminů a antioxidantů a dodávají pokrmům jedinečnou chuť – ti, kteří nechtějí čekat na houbařskou sezonu, si je mohou sami vypěstovat. Není třeba se při tom omezit
14.01. 2019
7.09 kB čtenářů
Bonsaje pro začátečníky
Tvarování a pěstování bonsají je umění, které poskytuje nejen zábavu, ale i trvalou hodnotu v podobě jedinečného miniaturního stromku.
14.01. 2019
4.27 kB čtenářů
Ovocné dřeviny a bobuloviny
Jak by se vám zamlouval angrešt na vysokém kmínku uprostřed záhonu letních květin? Nebo špalír s jablky jako zástěna na terase? Či snad vinné hrozny na domovní stěně?
16.10. 2018
3.30 kB čtenářů
Zahradní design
Odborně fundovaná publikace se zaměřuje na tvorbu zahradního designu. Seznamuje se všemi aspekty navrhování zahrad od volby nejvhodnějšího místa, rozložení jednotlivých prvků přes napojení
21.09. 2018
3.81 kB čtenářů
Léčivé rostliny na zahradu
Kniha přináší široký přehled rostlin používaných v tradičním léčitelství a zahrnuje bohatou škálu růstových forem, od trav přes kvetoucí rostliny po keře a stromy. Uvedené druhy
18.09. 2018
3.74 kB čtenářů
Tajemné vědomí rostlin
Fascinující pohled do světa rostlin. Rostliny mají více smyslů než lidé. Prožívají emoce a cítí bolest. Vidí, slyší, cítí a znají pojem času. Stále víc badatelů přiznává rostlinám
Diskusní fórum / Knihy
08.04. 2015
9.01 kB čtenářů
Cibulové a hlíznaté rostliny
23.11. 2014
256.24 kB čtenářů
Doporučená literatura od členů diskuzního fora
19.08. 2013
14.65 kB čtenářů
Doporučíte prosím knihu o květinách a květinových záhonech?
19.10. 2008
17.32 kB čtenářů
Vyhrajte Zahradnický kalendář od PRO VOBIS, s.r.o.
13.09. 2008
17.91 kB čtenářů
Vyhrajte knížku z nakladatelství Brázda