V hlavní roli chřest

Poslal(a) 18.07. 2016 09:48:30 (2787 čtenářů)

V hlavní roli chřest - 50 úžasných receptů s královskou zeleninou
Bílé zlato, královská zelenina, elixír mládí – to jsou synonyma pro voňavé, křupavé chřestové výhonky. Chřest je zdrojem vlákniny, kyseliny listové, ryboflavinu a dalších vitaminů. Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak, pomáhá udržet zdravé cévy, srdce. Že znáte jen chřest zapečený se šunkou? Šéfkuchařka vám nabízí 50 neodolatelných receptů na předkrmy, polévky, hlavní jídla, slané koláče, nebo dokonce sladké dezerty. Možná je během krátké chřestové sezony ani nestačíte vyzkoušet.

V hlavní roli chřest

Chřest podle doložených pramenů pochází ze Středního východu, odkud se rozšířil do Evropy. Už před čtyřmi tisíci lety ho konzumovali Číňané, pěstoval se ve starověkém Řecku a Římě. Jeho sezóna začíná v Nizozemsku už v březnu, u nás v dubnu. Zahradní chřest je trvalá rostlina, která se ale sklízí až třetí rok od vysazení. Jak říká Mirka van Gils: „Kdo pěstuje chřest, musí ho milovat, musí být trpělivý.“

Mladé výhonky se konzumují jen ve fázi, kdy se pupeny chřestu začínají otevírat. Voda tvoří 93 % chřestu, je proto nízkokalorický, ve sto gramech této zeleniny je asi 20 kcal. Zato má chřest spoustu látek prospěšných lidskému tělu, jako jsou vápník, hořčík, zinek, nechybí vláknina, bílkoviny a vitamíny C, E, K, řada vitamínů B a další. Aminokyselina asparagin obsažená v chřestu je důležitá i při léčbě leukémie.

Autor: Mirka van Gils Slavíková Nakladatel: Ikar
Jazyk: česky
Pořadí vydání: 1.
Rok a měsíc vydání: 2016/03
Počet stran: 120
Vazba: Pevná
Formát, hmotnost: 182 × 240 mm, 518 g
EUROMEDIA GROUP, k.s., Knižní kub
www.bux.cz
11 článků v tomto tématu
10.07. 2017
369 čtenářů
Nápadité zahradní projekty
Kutilství jde zase do módy a umět si vyrobit užitečné věci. které budou spolehlivě sloužit na zahradě nebo kolem domu, přináší nejen dobrý pocit, ale šetří peníze i životní prostředí.
09.05. 2017
416 čtenářů
Darujme si zdraví z vlastní zahrady
Hanka Sekulová pochází z Bratislavy, vystudovala vysokou zemědělskou školu v Nitře, propaguje zdravý životní styl a zabývá se přírodními systémy a permakulturou. Na otázku, proč se rozhodla
07.03. 2017
462 čtenářů
Bylinky
Hezky graficky upravený bylinář obsahuje výpravné portréty rostlin s podrobnostmi o pěstování jednotlivých druhů, o tradičním využití v medicíně a obsahu léčivých látek.
04.03. 2017
421 čtenářů
Zahradníkův březen
Máme-li podle pravdy a prastarých zkušeností vylíčit zahradníkův březen, musíme především pečlivě rozlišit dvě věci: A) co zahradník činiti má a chce, a B) co skutečně činí, nemoha
07.02. 2017
529 čtenářů
Dvanáct měsíců v zahradě
Plánování, výsadba, pěstování, sklizeň Ideální průvodce pro každého majitele rodinného domku a zahrady či zahrádky, chataře nebo chalupáře.
09.01. 2017
711 čtenářů
Úsporné zavlažování zahrady
Jak ušetřit až 90 procent vody Příručka je zaměřená na alternativní techniky zavlažování rostlin.
26.12. 2016
806 čtenářů
Zahradní rostliny
Encyklopedie zahradních rostlin – stromy, keře, květiny.
14.12. 2016
802 čtenářů
Zahradničení den po dni
Velký zahradnický rádce Velmi podrobná zahradnická příručka, která přináší komplexní informace o všech aspektech práce na zahradě. Jednotlivé rady jsou seřazené podle měsíců a zároveň
02.12. 2016
753 čtenářů
Zahradníkův prosinec
Ba že, teď už je všechno hotovo. Až do této doby ryl, kopal a kypřil, převracel, mrvil a váp­nil, prosypával půdu rašelinou, popelem a saze­mi, ořezával, sil, sázel, přesazoval, dělil,
23.11. 2016
1.45 kB čtenářů
Pěstování ve skleníku
Podrobná příručka pěstování ve skleníku obsahuje vše od stavby skleníku a vytvoření vhodného prostředí až po jeho údržbu.
18.11. 2016
616 čtenářů
Bylinky pro zdraví
Každá rodina má své domácí přírodní recepty na různé neduhy. Víme, že na zklidnění žaludku je dobrý mátový čaj, na kašel zase působí obklad z rozvařené cibule. Dr. Jadviga Górnická
Diskusní fórum / Knihy
08.04. 2015
5.18 kB čtenářů
Cibulové a hlíznaté rostliny
23.11. 2014
218.84 kB čtenářů
Doporučená literatura od členu diskuzního fora
19.08. 2013
11.94 kB čtenářů
Doporučíte prosím knihu o květinách a květinových záhonech?
19.10. 2008
14.81 kB čtenářů
Vyhrajte Zahradnický kalendář od PRO VOBIS, s.r.o.
13.09. 2008
15.38 kB čtenářů
Vyhrajte knížku z nakladatelství Brázda