V hlavní roli chřest

Poslal(a) 18.07. 2016 09:48:30 (2997 čtenářů)

V hlavní roli chřest - 50 úžasných receptů s královskou zeleninou
Bílé zlato, královská zelenina, elixír mládí – to jsou synonyma pro voňavé, křupavé chřestové výhonky. Chřest je zdrojem vlákniny, kyseliny listové, ryboflavinu a dalších vitaminů. Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak, pomáhá udržet zdravé cévy, srdce. Že znáte jen chřest zapečený se šunkou? Šéfkuchařka vám nabízí 50 neodolatelných receptů na předkrmy, polévky, hlavní jídla, slané koláče, nebo dokonce sladké dezerty. Možná je během krátké chřestové sezony ani nestačíte vyzkoušet.

V hlavní roli chřest

Chřest podle doložených pramenů pochází ze Středního východu, odkud se rozšířil do Evropy. Už před čtyřmi tisíci lety ho konzumovali Číňané, pěstoval se ve starověkém Řecku a Římě. Jeho sezóna začíná v Nizozemsku už v březnu, u nás v dubnu. Zahradní chřest je trvalá rostlina, která se ale sklízí až třetí rok od vysazení. Jak říká Mirka van Gils: „Kdo pěstuje chřest, musí ho milovat, musí být trpělivý.“

Mladé výhonky se konzumují jen ve fázi, kdy se pupeny chřestu začínají otevírat. Voda tvoří 93 % chřestu, je proto nízkokalorický, ve sto gramech této zeleniny je asi 20 kcal. Zato má chřest spoustu látek prospěšných lidskému tělu, jako jsou vápník, hořčík, zinek, nechybí vláknina, bílkoviny a vitamíny C, E, K, řada vitamínů B a další. Aminokyselina asparagin obsažená v chřestu je důležitá i při léčbě leukémie.

Autor: Mirka van Gils Slavíková Nakladatel: Ikar
Jazyk: česky
Pořadí vydání: 1.
Rok a měsíc vydání: 2016/03
Počet stran: 120
Vazba: Pevná
Formát, hmotnost: 182 × 240 mm, 518 g
EUROMEDIA GROUP, k.s., Knižní kub
www.knizniklub.cz
11 článků v tomto tématu
13.11. 2017
398 čtenářů
Lunární kalendář pro každého 2018
Tento unikátní Lunární Kalendář má již 40 let existence a vydává se v různých evropských zemích ve statisících exemplářích. Jeho obsah a popisy, jak užívat výhod které nám příroda
13.11. 2017
248 čtenářů
Léčivé rostliny
Kniha přináší zajímavosti a podrobné informace ze světa rostlin. Shrnuje výběr bylinek z celé Evropy a obsahuje výstižné vyobrazení více než 180 druhů. Profily jednotlivých rostlin zahrnují
03.11. 2017
297 čtenářů
Stromy
Publikace přináší zajímavosti a podrobné informace o jednotlivých druzích z celé Evropy. Stromy hrají životně důležitou roli v udržení a ochraně našeho prostředí: brání erozi, jsou
27.10. 2017
412 čtenářů
Nejmohutnější stromy naší země
Marie Hrušková (nar. 1939) je česká spisovatelka a scenáristka. Ve svém celoživotním díle se soustředí na tématiku stromů, přispívá do časopisů, vede webovou stránku www.pamatnestromy.cz,
19.09. 2017
319 čtenářů
Klášterní léčivé prostředky pro tělo i duši
Publikace se věnuje nejen jednotlivým prostředkům, ale i filozofii řádového způsobu života. Střídají se kapitoly teoretické (o historii klášterů, o holistickém konceptu léčby, o světcích
19.09. 2017
334 čtenářů
Léčebné umění Hildegardy z Bingenu
Hildegarda z Bingenu patří mezi největší postavy středověké medicíny. Nadčasovost a účinnost jejích bylinných léků nás neustále překvapuje.
10.08. 2017
522 čtenářů
Prořezávání
Umění prořezávat a tvarovat rostliny patří k nejdůležitějším praktickým dovednostem, které by měl ovládat každý zahradník. Správný střih znamená, že rostliny budou dobře prospívat,
10.08. 2017
531 čtenářů
Kompost
Přehledná příručka o organickém kompostování uvádí historii kompostování a podrobně rozebírá jednotlivé kroky různých metod: od vysvětlení základních procesů, které v kompostu probíhají,
03.08. 2017
434 čtenářů
52 projektů na městskou zahradu
Zahradnická příručka, která se věnuje městskému zahradničení, což je poslední dobou narůstající trend.
03.08. 2017
363 čtenářů
Koření
Kniha o koření se zabývá jeho historií, pěstováním i využitím v medicíně a v kuchyni. Pronikavě aromatické koření se například hodí pro zvýraznění chuti vín a lihovin, k výrobě
10.07. 2017
896 čtenářů
Nápadité zahradní projekty
Kutilství jde zase do módy a umět si vyrobit užitečné věci. které budou spolehlivě sloužit na zahradě nebo kolem domu, přináší nejen dobrý pocit, ale šetří peníze i životní prostředí.
Diskusní fórum / Knihy
08.04. 2015
6.02 kB čtenářů
Cibulové a hlíznaté rostliny
23.11. 2014
225.59 kB čtenářů
Doporučená literatura od členu diskuzního fora
19.08. 2013
12.57 kB čtenářů
Doporučíte prosím knihu o květinách a květinových záhonech?
19.10. 2008
15.37 kB čtenářů
Vyhrajte Zahradnický kalendář od PRO VOBIS, s.r.o.
13.09. 2008
15.85 kB čtenářů
Vyhrajte knížku z nakladatelství Brázda