Rostliny: Asparagus officinalis 'Argenteuil' - chřest lékařský

Poslal(a) 26.09. 2016 07:51:29 (1385 čtenářů)

Asparágus, chřest, špargl
Výška: 100 - 150 cm
Květ: bílo - zelený, V., později červené bobule.
Rostlina našich babiček, okrasná, léčivá, lahůdková...

Asparagus officinalis 'Argenteuil' - chřest lékařský

Asparagus officinalis, neboli chřest je dvoudomá, asi 1,5 m vysoká rostlina, s jemnými nitkovitými listy. Chřest je obecně znám jako lahůdková zelenina (sám si s potěšením dám chřestovou polévku, chřest zapečený se šunkou, či prostě samotný vařený chřest, jemně osolený), ale méně je již známo, že tento druh Asparagusu býval dříve nezbytnou součástí zahrad našich předků. Tehdy tomu však nebylo z důvodů kulinářských, ale okrasných. Asparagus officinalis vytváří svými výhony dekorativní keře, v letě mnohdy obsypané červenými plody. Výhony jsou vhodné i k řezu, jako dekorační zeleň do kytic. Pokud tedy dříve vznikla potřeba řezané kytice, vyběhlo se na zahrádku, nařezalo se kvetoucí kvítí a uvilo s asparágusem do kytice.

V lidovém léčitelství byl chřest doporučován na krvetvorbu, pro posílení sliznic trávicího traktu a proti slabozrakosti.

Asparagus officinalis neboli chřest můžeme pěstovat jako soliterní, dlouhověkou trvalku na slunečném místě v propustné zemině. Pokud u vás láska k rostlinám prochází spíše žaludkem, založte si vlastní chřestovnu, dle níže uvedeného popisu...

Předpěstované rostliny po přezimování vysazujeme na trvalé stanoviště do brázd hlubokých 20 - 30 cm. Krčky se zahrnou asi 10 cm vrstvou zeminy a na narůstající stonky postupně přihrnujeme zeminu do výše 20 - 30 cm. Nad zem necháme vyčnívat asi 10 cm dlouhou část.

Užitkovou částí jsou pazochy, dužnaté mladé výhonky. Ty získávají jemnost tím, že se nechávají vyvíjet pod povrchem půdy. Jsou bílé a jen na světlo pronikající špička se barví do růžovofialova. Od prvního sklizňového roku se přihrnováním vytvoří hrůbky kypré zeminy, kterými pazochy prorůstají. Až jsou 15 - 18 cm dlouhé, sklízíme je odříznutím nožem pod zemí nebo po odhrnutí zeminy a musíme dávat pozor, aby sousední pazochy zůstaly nepoškozené.

Toto tradiční bělení se často nahrazuje krytím rostlin černou folií přehozenou přes podélně natažený drát ve výšce asi 30 cm. První dva roky po výsadbě chřest nesklízíme, aby rostliny zesílily a teprve až v dalších letech můžeme denně sklízet po několik týdnů. Sklizeň obvykle končí koncem června. Při kvalitním ošetření můžeme počítat s dobrým výnosem 15 až 20 let.
Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: asparagus officinalis

11.08. 2011
13.90 kB čtenářů
Asparagus officinalis 'Gijnlim' - asparágus, chřest
08.11. 2016
646 čtenářů
Lokalita Střebovský kopec
11.01. 2017
769 čtenářů
Asparagus officinalis - chřest lékařský
10.10. 2016
770 čtenářů
Lokalita Kadovská skála
19.10. 2016
639 čtenářů
Lokalita Nad splavem
07.10. 2016
1.12 kB čtenářů
Lokalita Ječmeniště
06.12. 2011
11.01 kB čtenářů
Asparagus officinalis - chřest lékařský
Diskusní fórum / Bylinky a koření
02.05. 2017
1.05 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
1.09 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
351 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
101.06 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
54.62 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
1.40 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
936 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.15 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.41 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.41 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
16.04 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum