Rostliny: Brassica napus var. napobrassica - tuřín (1)

Poslal(a) 19.12. 2016 09:32:42 (470 čtenářů)

Tuřín neboli kolník je větší a kulatější než jeho blízká příbuzná vodnice a má sladší a krémovitější dužinu oranžovo-žluté barvy. Tuřín můžete jíst pečený, zapékaný, vařený nebo rozmačkaný na kaši, výborně chutná také v polévce.

Brassica napus var. napobrassica - tuřín (BUXCZ)

STANOVIŠTĚ A PŘÍPRAVA PŮDY
Tuřín má rád lehkou a úrodnou půdu, ne však čerstvě hnojenou kompostem. Měla by být dobře propustná, ale ne tak řídká, aby snadno vysychala. V polovině podzimu do půdy, kam chcete tuřín vysadit, zaryjte kompost. Nebo tuřín vysévejte na záhon, kde jste naposledy pěstovali luštěniny, které půdu obohacují dusíkem, a půdu postříkejte sudovým hnojem.

SETÍ A VÝSADBA
Tuřín vysévejte ven, když se půda prohřeje: od začátku jara pod fólii, aby rostlinky nezničil mráz, nebo později na jaře přímo ven. Vysévejte postupně až do poloviny léta. Postupně jednoťte, začněte ve chvíli, kdy jsou sazeničky vysoké 2,5 cm.

Vysévání semínek do řádku: Semena vysévejte řídce, ať nemusíte příliš jednotit, až sazeničky vzejdou. Rostlinky udržujte vlhké, především po jednocení, aby se nenarušil jejich růst, což by nepříznivě ovlivnilo i chuť.

BĚŽNÁ PÉČE
Tuřín chutná nejlépe, když může růst bez stresu způsobeného nedostatkem živin, vody nebo velkého množství plevelu. Až budete tuříny okopávat, půdu mezi rostlinami postříkejte rohovým hnojem 500, abyste zabránili rozrůstání plevelu. Když začnou kořeny mohutnět, postříkejte je rohovým křemenem 501, ideálně den poté, co jste použili postřik 500. Nedovolte, aby půda vyschla – jinak tuřín zdřevnatí nebo po přívalu náhlé zálivky popraská.

Fotografie: Odrůdy s červenou slupkou - tradičně má tuřín kořeny, které jsou v horní části nafialovělé a dole bílé. Existují však také odrůdy, které jsou celé červené, což vnáší do kuchyně další barvu.
Ukázka z knihy Biodynamické zahradničení, Monty Waldin
Knihu zakoupíte na www.bux.cz

Články: brassica napus

19.12. 2016
609 čtenářů
Brassica napus var. napobrassica - tuřín (2)
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
22.03. 2017
26.19 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
07.01. 2017
227 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
21.02. 2013
3.87 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
3.68 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
65.82 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
22.16 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
9.53 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
52.30 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
5.87 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat
27.03. 2012
8.09 kB čtenářů
Zahrádka v pytlích
24.03. 2012
4.75 kB čtenářů
Fóliovník - co se dá vysévat