Rostliny: Brassica napus var. napobrassica - tuřín (1)

Poslal(a) 19.12. 2016 09:32:42 (928 čtenářů)

Tuřín neboli kolník je větší a kulatější než jeho blízká příbuzná vodnice a má sladší a krémovitější dužinu oranžovo-žluté barvy. Tuřín můžete jíst pečený, zapékaný, vařený nebo rozmačkaný na kaši, výborně chutná také v polévce.

Brassica napus var. napobrassica - tuřín (KNIŽNÍKLUB)

STANOVIŠTĚ A PŘÍPRAVA PŮDY
Tuřín má rád lehkou a úrodnou půdu, ne však čerstvě hnojenou kompostem. Měla by být dobře propustná, ale ne tak řídká, aby snadno vysychala. V polovině podzimu do půdy, kam chcete tuřín vysadit, zaryjte kompost. Nebo tuřín vysévejte na záhon, kde jste naposledy pěstovali luštěniny, které půdu obohacují dusíkem, a půdu postříkejte sudovým hnojem.

SETÍ A VÝSADBA
Tuřín vysévejte ven, když se půda prohřeje: od začátku jara pod fólii, aby rostlinky nezničil mráz, nebo později na jaře přímo ven. Vysévejte postupně až do poloviny léta. Postupně jednoťte, začněte ve chvíli, kdy jsou sazeničky vysoké 2,5 cm.

Vysévání semínek do řádku: Semena vysévejte řídce, ať nemusíte příliš jednotit, až sazeničky vzejdou. Rostlinky udržujte vlhké, především po jednocení, aby se nenarušil jejich růst, což by nepříznivě ovlivnilo i chuť.

BĚŽNÁ PÉČE
Tuřín chutná nejlépe, když může růst bez stresu způsobeného nedostatkem živin, vody nebo velkého množství plevelu. Až budete tuříny okopávat, půdu mezi rostlinami postříkejte rohovým hnojem 500, abyste zabránili rozrůstání plevelu. Když začnou kořeny mohutnět, postříkejte je rohovým křemenem 501, ideálně den poté, co jste použili postřik 500. Nedovolte, aby půda vyschla – jinak tuřín zdřevnatí nebo po přívalu náhlé zálivky popraská.

Fotografie: Odrůdy s červenou slupkou - tradičně má tuřín kořeny, které jsou v horní části nafialovělé a dole bílé. Existují však také odrůdy, které jsou celé červené, což vnáší do kuchyně další barvu.
Ukázka z knihy Biodynamické zahradničení, Monty Waldin
Knihu zakoupíte na www.knizniklub.cz

Články: brassica napus

08.04. 2017
1.09 kB čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
19.12. 2016
983 čtenářů
Brassica napus var. napobrassica - tuřín (2)
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
24.07. 2017
348 čtenářů
Tykev fíkolistá - pěstování
25.03. 2017
1.10 kB čtenářů
Indická okurka - pěstování
22.03. 2017
35.21 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
07.01. 2017
665 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
21.02. 2013
4.47 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
4.65 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
78.13 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
24.40 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
10.52 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
54.62 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
6.44 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat