Rostliny: Brassica napus var. napobrassica - tuřín (1)

Poslal(a) 19.12. 2016 09:32:42 (2821 čtenářů)

Tuřín neboli kolník je větší a kulatější než jeho blízká příbuzná vodnice a má sladší a krémovitější dužinu oranžovo-žluté barvy. Tuřín můžete jíst pečený, zapékaný, vařený nebo rozmačkaný na kaši, výborně chutná také v polévce.

Brassica napus var. napobrassica - tuřín (KNIŽNÍKLUB)

STANOVIŠTĚ A PŘÍPRAVA PŮDY
Tuřín má rád lehkou a úrodnou půdu, ne však čerstvě hnojenou kompostem. Měla by být dobře propustná, ale ne tak řídká, aby snadno vysychala. V polovině podzimu do půdy, kam chcete tuřín vysadit, zaryjte kompost. Nebo tuřín vysévejte na záhon, kde jste naposledy pěstovali luštěniny, které půdu obohacují dusíkem, a půdu postříkejte sudovým hnojem.

SETÍ A VÝSADBA
Tuřín vysévejte ven, když se půda prohřeje: od začátku jara pod fólii, aby rostlinky nezničil mráz, nebo později na jaře přímo ven. Vysévejte postupně až do poloviny léta. Postupně jednoťte, začněte ve chvíli, kdy jsou sazeničky vysoké 2,5 cm.

Vysévání semínek do řádku: Semena vysévejte řídce, ať nemusíte příliš jednotit, až sazeničky vzejdou. Rostlinky udržujte vlhké, především po jednocení, aby se nenarušil jejich růst, což by nepříznivě ovlivnilo i chuť.

BĚŽNÁ PÉČE
Tuřín chutná nejlépe, když může růst bez stresu způsobeného nedostatkem živin, vody nebo velkého množství plevelu. Až budete tuříny okopávat, půdu mezi rostlinami postříkejte rohovým hnojem 500, abyste zabránili rozrůstání plevelu. Když začnou kořeny mohutnět, postříkejte je rohovým křemenem 501, ideálně den poté, co jste použili postřik 500. Nedovolte, aby půda vyschla – jinak tuřín zdřevnatí nebo po přívalu náhlé zálivky popraská.

Fotografie: Odrůdy s červenou slupkou - tradičně má tuřín kořeny, které jsou v horní části nafialovělé a dole bílé. Existují však také odrůdy, které jsou celé červené, což vnáší do kuchyně další barvu.
Ukázka z knihy Biodynamické zahradničení, Monty Waldin
Knihu zakoupíte na www.knizniklub.cz

Články: brassica napus

08.04. 2017
8.51 kB čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
19.12. 2016
3.34 kB čtenářů
Brassica napus var. napobrassica - tuřín (2)
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
24.10. 2018
409 čtenářů
Sklizeň topinamburů
23.10. 2018
344 čtenářů
Podzimní kedlubny
23.10. 2018
320 čtenářů
Ochrana salátu
23.10. 2018
299 čtenářů
Pozdní tykve
23.10. 2018
494 čtenářů
Jahodník zalévání
27.09. 2018
725 čtenářů
Nezralá rajčata
27.09. 2018
418 čtenářů
Kukuřice - pěstování
27.09. 2018
520 čtenářů
Ozimé odrůdy cibule
27.09. 2018
386 čtenářů
Tykve - pěstování
12.09. 2018
666 čtenářů
Podzimní výsevy
12.09. 2018
711 čtenářů
Cibule sazečka - výsadba