Rostliny: Oblíbené užitkové rostliny a koření

Poslal(a) 23.07. 2017 14:29:48 (4112 čtenářů)

EVROPA
ČESKÁ REPUBLIKA: česnek, ořechy, mák
ITÁLIE: bazalka, oregano (dobromysl), bobkový list a petržel

Oblíbené užitkové rostliny a koření: česnek (KNIŽNÍKLUB)

NEMECKO: bobkový list, brutnák, kmín, pažitka, kopr, jalovec, majoránka, petržel, bílý pepř. Nejoblíbenější v celém Německu je ale Grüne Soße neboli zelená omáčka (recept byl poprvé otištěn v roce 1860 v kuchařce od Wilhelmine Ruhrigové); obsahuje šťovík, brutnák, kerblík, bedrník, libeček, mařinku vonnou, medvědí česnek a saturejku. Některé recepty také obsahují petržel, pažitku, estragon, meduňku a řeřichu setou.
SLOVENSKO: paprika, česnek, pepř
ŠPANĚLSKO: petržel (přidává se do téměř každého jídla kromě dezertů); také fenykl, koriandr, rozmarýn, tymián a česnek

ASIE A OCEÁNIE
AUSTRÁLIE: máta, bazalka, bobkový list, tymián, myrta, eukalypt
ČÍNA: zázvor; plus česnek, fenykl, "citronová tráva" nebo "citronela" (Cymbopogon), jarní cibulka, chilli, koriandr, listy "kafrové limetky" či "mauricijské papedy" (Citrus hystrix)
JAPONSKO: shiso listy (perila Perilla frutescens, příbuzná mátě); plus chilli papričky, sezamová semínka, zázvor, sladké papriky shishito, wasabi nebo japonský křen (Eutrema japonicum), mitsuba, tedy "japonská petržel" (Cryptotaenia japonica), citronová kůra
KOREA: pažitka česneková, zázvor, česnek, chilli papričky (kajenský pepř), jarní cibulka
NOVÝ ZÉLAND: bazalka, tymián, máta, rozmarýna, petržel, bobkový list a manuka (balmín metlatý jako zdroj medu, stejně jako antimikrobiálních vlastností)

BYLINA ROKU
Výpis z Mezinárodní bylinářské asociace:
1995 fenykl
1996 zavinutka
1997 tymián
1998 máta
1999 levandule
2000 rozmarýn
2001 šalvěj
2002 třapatkovka
2003 bazalka
2004 česnek
2005 dobromysl a majoránka
2006 vonné pelargonie
2007 meduňka
2008 měsíček
2009 vavřín
2010 kopr
2011 křen
2012 růže
2013 bez černý
2014 pelyněk pravý, estragon a další druhy rodu Artemisia
2015 saturejka
2016 paprika 2017 koriandr 2018 anýz, yzop a agastache 2019 chmel 2020 ostružiny, maliny a jiné druhy rodu Rubus
Ukázka z knihy Bylinky, Gill Daviesová
Knihu zakoupíte na www.knizniklub.cz
11 článků v tomto tématu
05.12. 2018
1.26 kB čtenářů
Cochlearia officinalis - lžičník lékařský
Lžičník bohatý na vitaminy Dřív byl lžičník lékařský (Cochlearia officinalis) v zimním období důležitým zdrojem vitaminu C.
24.11. 2018
2.37 kB čtenářů
Origanum vulgare - dobromysl obecná
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae) Lidové názvy: voněkras, červená lebeda, mysl domácí
16.10. 2018
1.35 kB čtenářů
Diplotaxis tenuifolia - křez tenkolistý
Křez tenkolistý (Diplotaxis tenuifolia), prodávaný pod názvem Wild Rocket a označovaný někdy jako „otužilá“ nebo „divoká roketa“, je pikantnější než roketa setá a v malém množství
11.10. 2018
1.08 kB čtenářů
Přezimování stévie
Teplomilná stévie sladká (Stevia rebaudiana), která pochází ze subtropických oblastí Jižní Ameriky, patří mezi oblíbené přenosné rostliny. Její sladké listy lze sklízet až do října.
11.09. 2018
1.90 kB čtenářů
Bylinky pro střeva a žaludek
Pelyněk černobýl (Artemisia vulgaris) Až 2 m vysoká bylina. Kvetoucí špičky výhonů chutnají hořce a podporují trávení.
11.09. 2018
1.45 kB čtenářů
Bylinky pro játra a žlučník
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) Hořké látky bylinky, kterou známe také jako smetanku, podporují tvorbu žluči. Léčivý čaj se připravuje z listů nebo kořenů.
07.09. 2018
1.15 kB čtenářů
Bylinky pro pleť
Kostival lékařský (Symphytum officinale) Tato trvalka dorůstající až 1 m pomůže při hojení ran, například jako mast nebo tinktura. Pupalka dvouletá (Oenothera biennis) Ze semen žlutých
07.09. 2018
964 čtenářů
Bylinky na kašel a nachlazení
Lichořeřišnice (Tropaeolum) Květy, listy a poupata chutnají ostře a pikantně, podporují obranyschopnost organismu a jsou antibakteriální.
06.09. 2018
1.59 kB čtenářů
Důležité byliny pro ženy
Kontryhel obecný (Alchemilla vulgaris) Nízká trvalka je vítanou půdopokryvnou rostlinou. Její nať uvolňuje křeče a uklidňuje.
06.09. 2018
1.07 kB čtenářů
Bylinky na dobrý spánek a uklidnění
Kozlík lékařský (Valeriana officinalis) Z této až 1 m vysoké rostliny se používá sušený kořen, např. v čajových směsích.
05.09. 2018
1.36 kB čtenářů
Monarda didyma - zavinutka podvojná
Užitečná zavinutka Zavinutka podvojná (Monarda didyma) patří k oblíbeným letničkám. Pěstitelé oceňují její půvab i nenáročnost a odolnost vůči zimě, milují ji i včely. Méně už
Diskusní fórum / Bylinky a koření
17.06. 2018
747 čtenářů
Domácí minizahrádka
05.04. 2018
1.35 kB čtenářů
Bylinky - sestřihnutí
31.07. 2017
216.48 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
4.77 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
4.24 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
1.52 kB čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
113.68 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
62.80 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
4.19 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
2.61 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
2.80 kB čtenářů
Levandule - pěstování