Ing. Miloš Krump: Ledvinovník západní - Anacardium occidentale
Další názvy: kešu, kešu ořech

Anacardium occidentale je stálezelený asi 10 až 18 m vysoký strom z čeledi Anacardiaceae s šedavými větvemi i kmenem. Listy jsou střídavé, eliptické až obvejčité, celokrajné se špičatým nebo mělce vykrojeným vrcholem. Poměrně drobné žlutavě zelené až narůžovělé zvonkovité květy vyrůstají v koncových latách. Plodem je oříšek ledvinovitého tvaru tzv. kešu ořech, jež má tlustou, kožovitou rohovitou hnědozelenou skořápku. S růstem plodu se zduřuje stopka i květní lůžko a výsledkem je tzv. nepravý plod hruškovitého tvaru.

Ořechy kešu patří mezi jedny z nejrozšířenějších ořechů v rámci světové produkce. Plody mají chutná semena bělavé barvy a obsahují asi 19, 5 % bílkovin, 46 % tuků, 26 % sacharidů, 1 % vlákniny a 2,6 % minerálních látek. Lisováním semen se z nich získává kvalitní olej jež nachází uplatnění v potravinářství a v lékařství. Jádra nejsou v syrovém stavu jedlá, upravují se pražením a prosolováním, dále pak vařením či se používají při výrobě cukrovinek.

Skořápka ořechu obsahuje asi 30 až 35 % tzv. smolného oleje s vynikajícími dezinfekčními účinky. Vyrábějí se z něj např. insekticidní přípravky, tmely či izolační materiály.

Nepravý dužnatý plod tzv. kešu jablko se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu C a provitamínu A. Dužnina je šťavnatá, jemná a má světle žlutou až červeně oranžovou barvu. Z dužniny se vyrábějí nejrůznější šťávy, sirupy či marmelády. 

Dřevo Anacardium occidentale je také cenné, je známé pod označením jako tzv. bílý mahagon. Je velice odolné. Výtažky z listů se přidávají do zubních past.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Ledvinovník západní - plody (Anacardium occidentale)
Ledvinovník západní - plody (Anacardium occidentale)
cz
Ledvinovník západní - plody (Anacardium occidentale)
Ledvinovník západní - plody (Anacardium occidentale)
Ing. Miloš Krump: Ledvinovník západní - Anacardium occidentale
Za původní oblasti je označována střední a východní část Brazílie a Paraguay. Bohaté rozšíření je zejména v deštných amazonských pralesích. V současné době patří mezi hlavní pěstitelské oblasti zejména Vietnam, Nigérie, Indie, Brazílie a Indonésie.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.