Eva N E: Papája obecná - Carica papaya

Papája (Carica) je rod teplomilných rostlin z čeledě papájovitých, vyznačující se velkými jedlými plody. Tento monotypický rod obsahuje pouze jeden druh Papája obecná (Carica papaya).

Papája obecná se od pradávna pěstuje pro své plody, které se konzumují syrové nebo kompotované, připravují se z nich džemy i ovocné nápoje, přidávají se do ovocných salátů, vaří se z nich "zelí". Využívá se také jejich semen, která se pro svou palčivou chuť používají jako náhražky pepře. Mladé listy se konzumují jako špenát. Export celých plodů je, s ohledem na náchylnost na otlačení a houbovitá onemocnění, omezený.
Citace z
cz
Papája obecná (Carica papaya)
Papája obecná (Carica papaya)
cz
Papaja obecná - plod (Carica papaya)
Papaja obecná - plod (Carica papaya)
cz
Papaya - plody (Carica papaya)
Papaya - plody (Carica papaya)
cz
Papaya obecná (Carica papaya)
Papaya obecná (Carica papaya)
cz
Papaya obecná (Carica papaya)
Papaya obecná (Carica papaya)
Marie Fárová: Papája obecná - Carica papaya
cz
Papája obecná (Carica papaya)
Papája obecná (Carica papaya)
cz
Papája obecná (Carica papaya)
Papája obecná (Carica papaya)
cz
Papája obecná - plod (Carica papaya)
Papája obecná - plod (Carica papaya)
cz
Papája obecná - plod (Carica papaya)
Papája obecná - plod (Carica papaya)
cz
Papája obecná - plod (Carica papaya)
Papája obecná - plod (Carica papaya)
cz
Papája obecná - plod a květ (Carica papaya)
Papája obecná - plod a květ (Carica papaya)
Eva N E: Papája obecná - Carica papaya
Čeleď: Caricaceae
Místo: Libanon
Tato rostlina pochází z jižního Mexika. Vyroste až 10 m. Na kmeni jsou jizvy po opadaných listech a plodech.Listy jsou 50 - 70 cm v průměru,až 100cm dlouhé, hluboce dlanitě laločnaté, se 7 laloky. Listy i stonek obsahují bílý latex.Je to dvoudomá rostlina. Jsou samičí a samčí rostliny. Samičí květy jsou větší a rostou přímo na kmeni .Vyroste z nich ovoce 15 - 45 cm dlouhé , vážící až 9 kg. Samčí květy jsou menší a rostou na dlouhých latách ve větším počtu květů z jednoho místa v několika patrech nad sebou. Mají béžovou barvu, jsou voskové a krásně voní.
Editoval Eva N E (26.11. 2012 17:36:36)
cz
Papája obecn - samčí rostlina (Carica papaya)
Papája obecn - samčí rostlina (Carica papaya)
cz
Papája obecná - samčí květy (Carica papaya)
Papája obecná - samčí květy (Carica papaya)
cz
Papája obecná - samčí rostlina (Carica papaya)
Papája obecná - samčí rostlina (Carica papaya)
cz
Papája obecná - samiččí květy a plody (Carica papaya)
Papája obecná - samiččí květy a plody (Carica papaya)
Ing. Miloš Krump: Papája obecná - Carica papaya
Plodem Carica papaya je dutá bobule různého tvaru a velikosti, často však připomíná tykev nebo meloun. Pokožka plodu je pevná, zpravidla žlutavě zelená, žlutáoranžově červená. Na vnitřních stěnách dužniny je velké množství černých až tmavohnědých semen, která jsou uložena v rosolovitém míšku.

Ve zralém plodu je asi 7 až 11 % sacharidů, 1 % bílkovin a asi 0,5 % představujíorganické kyseliny. Oranžové zbarvené plodů způsobují karotenoidy. Plody se konzumují v čerstvém stavu. Připravují se z nich také saláty, kompoty, džemy, zmrzliny či se také kandují. Celá rostlina je prostoupena mléčnicemi, jež obsahují proteolytický enzym zvaný papain. Enzym nachází uplatnění zejména ve farmaceutickém, kosmetickém či potravinářském průmyslu.
Carica papaya - papája obecná - plod

Carica papaya - papája obecná - plod

Carica papaya - papája obecná - vnitřek plodu

Carica papaya - papája obecná - vnitřek plodu

Carica papaya - papája obecná - plod

Carica papaya - papája obecná - plod


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.