Marie Fárová: Artyčok zeleninovýCynara scolymus
S pěstovánéím artyčoku zeleninového nemám žádnou zkušenost, ale moc se mi líbil na záhonech v Botanické zahradě v Praze.
Editoval Marie Fárová (14.10. 2010 10:14:44)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Ing. Miloš Krump: Artyčok zeleninový - Cynara scolymus
Cynara scolymus je 1,5 až 2 m vysoká vytrvalá zelenina z čeledi Asteraceae se střídavými, šťavnatými peřenoklanými lodyžními listy, které jsou na rubu šedě plstnaté. Artyčok zeleninový kvete počátkem podzimu svými  fialovými úbory, které dosahují průměrné velikosti okolo 15 cm. Plodem této zeleniny jsou hnědavě lesklé nažky.

Jako zelenina se využívá zdužnatělé květní lůžko a zákrovní listeny. Květní lůžko, spolu s listy a kořeny zlepšují zažívaní. Zdužnatělé zákrovní listeny jsou bohaté na minerální látky, vitamíny skupiny B, dále na sacharidy, flavonoidy či hořčiny. Z listů se získává šedé barvivo.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Marie Fárová: Artyčok zeleninový - Cynara scolymus
Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité
Místo: Santander (Španělsko)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový - květní lůžko (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový - květní lůžko (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový - květní lůžko (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový - květní lůžko (Cynara scolymus)
Marie Fárová: Artyčok zeleninový x Green Globe - Cynara scolymus
Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité
Místo: Botanická zahrada Praha Troja
cz
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
cz
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
Artyčok zeleninový 'Green Globe' (Cynara scolymus)
Ing. Miloš Krump: Artyčok zeleninový - Cynara scolymus
Cynara scolymus je vytrvalá asi 80 až 200 cm vysoká rostlina z čeledi Asteraceae. Listy jsou peřeně členěné asi 30 až 80 cm dlouhé, svrchu zelené, na rubu šedavě plstnaté. Květy vyrůstají v úborech a jsou fialově modré, s dužnatým květním lůžkem i zákrovními listeny.

Cynara scolymus se pěstuje hlavně ve Středomoří, kde se pěstuje pro své velké dužnaté úbory, jež se sklízejí před květem.
Cynara scolymus - artyčok zeleninový

Cynara scolymus - artyčok zeleninový

Cynara scolymus - artyčok zeleninový

Cynara scolymus - artyčok zeleninový


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.