Ludmila Unzeitigová: Paprika roční - Capsicum annuum
Čeleď:  Solanaceae - lilkovité
Místo: záhon

Papriky pocházejí ze Střední Ameriky. Jde o zeleninu, která obsahuje velké množství vitamínu C.
Plody mají různé tvary a barvy. Chutnají také rozdílně od sladké až po velmi pálivou.
cz
Paprika roční - tvar jako zvonek (Capsicum annuum)
Paprika roční - tvar jako zvonek (Capsicum annuum)
Ing. Miloš Krump: Paprika roční - Capsicum annuum
Capsicum annuum je jednoletá rostlina z čeledi Solanaceae s kopinatými a dlouze řapíkatými listy. Stonek je velice bohatě větvený. Květy mají bílou barvu a plodem je tzv. dutá bobule, která se v době zralosti vybarvuje většinou dočervena.

Dužnina je sladkokyselá, šťavnatá a u některých odrůd také silně palčivá. Je velice hodně bohatá na vitamíny, zejména pak vitamín C.

Z hlediska použití lze papriku rozdělit na zeleninovou a kořeninovou. Zeleninová paprika se využívá zejména zasyrova, při kuchyňské úpravě jídel nebo v konzervárenském průmyslu. Plody kořeninové papriky se sklízejí v době plné zralosti, suší se a poté se melou na prášek.

Paprika roční je teplomilná rostlina. Vyžaduje teplé a chráněné polohy. Velice úspěšně ji lze pěstovat ve sklenících a fóliovnících. Koření poměrně mělce proto vyžaduje trvalou zálivku.

Plody paprik se sklízejí postupně. Ve fóliovnících od června, na polích pak až od srpna. Sklizeň trvá až do příchodu nízkých teplot.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Paprika roční (Capsicum annuum)
Paprika roční (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční (Capsicum annuum)
Paprika roční (Capsicum annuum)
Ing. Miloš Krump: Paprika roční - Capsicum annuum
Capsicum annuum pochází z Mexika. Paprika obsahuje okolo 7 % sušiny, 0,8 % bílkovin, 2,6 % sacharidů, 1,9 % celuózy, z minerálních látek jsou zde zastoupeny P, K a S.

Ostrou a pálivou chuť u některých odrůd paprik způsobuje alkaloid capsaicin. Z hlediska pěstování je paprika náročná na pěstování:

Plodem je vysychavá bobule která má tvar dlouhý, kuželovitý kvadratický nebo kulovité. Barva plodu může bít bílá, žlutá, zelená, červená, fialová či hnědá. Semeno je žluté, ledvinité a ploché.
Capsicum annuum - paprika roční Hungarian Hot Wax

Capsicum annuum - paprika roční 'Hungarian Hot Wax'

Capsicum annuum - paprika roční Cherry Bomb Chilli

Capsicum annuum - paprika roční 'Cherry Bomb Chilli'


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.