Ing. Miloš Krump: Ředkev černá - Raphanus sativus var. niger
Ředkev je jednoletá nebo dvouletá rostlina z čeledi Brassicaceae, která má svůj původ v oblasti Středozemního moře a Přední Asie. Květní lodyhy dorůstají do výšky až 160 cm. Listová růžice je tvořena dělenými, lyrovitými listy s chloupky na nervatuře. Ředkev černá tvoří kulovité až ploše kulovité bulvy, s plochým korkovitým povrchem. Dužnina je výrazné chuti a vyznačuje se bílou mramorovanou barvou.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Ředkev černá (Raphanus sativus var niger)
Ředkev černá (Raphanus sativus var niger)
cz
Ředkev černá (Raphanus sativus var niger)
Ředkev černá (Raphanus sativus var niger)
Ing. Miloš Krump: Ředkev černá - Raphanus sativus var. niger
Synonyma: Raphanus sativus subsp. niger, Raphanus sativus subsp. niger var. niger, Raphanus sativus var. major

Tvar bulvy:
- kulovitý
- válcovitý
- vřetenovitý

Nutriční hodnota je podobná ředkvičce. Obsahuje 92 % vody, 5 % glycidů, 1,5 % bílkovin, 1 % popelovin. Z minerálních látek je zde zastoupen Ca, Na, K, Mg, P, Cl, K a S. Důležitá je také přítomnost tzv. fytoncidních látek, které mají antimikrobiální charakter.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.