Ing. Miloš Krump: Využití plodů a semen
Plody a semena poskytují nejen člověku, ale i hospodářským zvířatům řadu velice důležitých potravin a krmiv. Jejich využití spočívá nejen v syrovém stavu, ale mohou se konzumovat i různě upravené. Patří sem nejrůznější druhy ovoce (např. jablka, hrušky, pomeranče, banány)  a zeleniny (rajčata, papriky, okurky).

V potravinářském průmyslu mají své uplatnění také nejrůznější plody jako koření (např. Foeniculum vulgare nebo Capsicum anuum) či jako pochutiny (Papaver somniferum, Sanapis alba). Rovněž plody Theobroma cacao  či Coffea arabica mají své specifické využití.

Mezi velice důležité potraviny patří rovněž plody obilnin (např. Triticum aestivum, Hordeum vulgare, Secale cereale, Avena sativa, Oryza sativa či Zey mays) a luskovin (např. Pisum sativum, Lens culinaris, Glycine soja, nebo Arachis hypogaea).

Ve farmaceutickém průmyslu mají své specifické využití také semena Linum usitatissimum nebo Carum carvi.
Foeniculum vulgare - fenykl obecný - semena

Foeniculum vulgare - fenykl obecný - semena

Sanapis alba - hořčice bílá - semena

Sanapis alba - hořčice bílá - semena

Papaver somniferum - mák setý

Papaver somniferum - mák setý

Coffea arabica - kávovník arabský - zralý plod

Coffea arabica - kávovník arabský - zralý plod

Hordeum vulgare - ječmen setý

Hordeum vulgare - ječmen setý

Avena sativa - oves setý - zrno

Avena sativa - oves setý - zrno

Editoval krumpold (07.01. 2013 17:31:21)

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.