Ing. Miloš Krump: Ovsucha vodní - Zizania aquatica
Ovsucha vodní je asi 3 m vysoká jednoletá pobřežní rostlina z čeledi Poaceae s čárkovitými, tmavě zelenými listy. Během léta vytváří asi 75 cm dlouhé jehlancovité laty, jež jsou složené ze světle zelených květů. Po oplození květů se vytvářejí rýži podobné obilky.

Další názvy: ovsucha bahenní, indiánská rýže, tuscarora, divoká rýže.

Indiánská rýže je pravěkou potravou severoamerických Indiánů. Má tmavohnědýčerný vzhled a chuťově je podobná ořechům.

Tato indiánská rýže je vhodná jako příloha nebo ji lze použít do nejrůznějších salátů, svou barvou dodá jiskru a netradičnost pokrmu.
Editoval krumpold (09.12. 2013 12:15:39)

Patřím mezi členy Specializovaných základních organizací ČZS Gladiris, Martagon a Rosa klub ČR
cz
Ovsucha vodní - obilky (Zizania aquatica)
Ovsucha vodní - obilky (Zizania aquatica)