Ludmila Unzeitigová: Paprika roční - Capsicum annuum
Čeleď:  Solanaceae - lilkovité
Místo: záhon

Papriky pocházejí ze Střední Ameriky. Jde o zeleninu, která obsahuje velké množství vitamínu C.
Plody mají různé tvary a barvy. Chutnají také rozdílně od sladké až po velmi pálivou.
cz
Paprika roční - tvar jako zvonek (Capsicum annuum)
Paprika roční - tvar jako zvonek (Capsicum annuum)
Ing. Miloš Krump: Paprika roční - Capsicum annuum
Capsicum annuum je jednoletá  rostlina z čeledi Solanaceae s kopinatými a dlouze řapíkatými listy. Stonek je velice bohatě větvený. Květy mají bílou barvu a plodem je tzv. dutá bobule, která se v době zralosti vybarvuje většinou dočervena.

Dužnina je sladkokyselá, šťavnatá a u některých odrůd také silně palčivá. Je velice hodně bohatá na vitamíny, zejména pak vitamín C.

Z hlediska použití lze papriku rozdělit na zeleninovou a kořeninovou. Zeleninová paprika se využívá zejména zasyrova, při kuchyňské úpravě jídel nebo v konzervárenském průmyslu. Plody kořeninové papriky se sklízejí v době plné zralosti, suší se a poté se melou na prášek.

Paprika roční je teplomilná rostlina. Vyžaduje teplé a chráněné polohy. Velice úspěšně ji lze pěstovat ve sklenících a fóliovnících. Koření poměrně mělce proto vyžaduje trvalou zálivku.

Plody paprik se sklízejí postupně. Ve fóliovnících od června, na polích pak až od srpna. Sklizeň trvá až do příchodu nízkých teplot.

Patřím mezi členy Specializovaných základních organizací ČZS Gladiris, Martagon a Rosa klub ČR
cz
Paprika roční (Capsicum annuum)
Paprika roční (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční (Capsicum annuum)
Paprika roční (Capsicum annuum)
Ing. Miloš Krump: Paprika roční - Capsicum annuum
Capsicum annuum pochází z Mexika. Paprika obsahuje okolo 7 % sušiny, 0,8 % bílkovin, 2,6 % sacharidů, 1,9 % celuózy, z minerálních látek jsou zde zastoupeny P, K a S.

Ostrou a pálivou chuť u některých odrůd paprik způsobuje alkaloid capsaicin. Z hlediska pěstování je paprika náročná na pěstování:

Plodem je vysychavá bobule která má tvar dlouhý, kuželovitý kvadratický nebo kulovité. Barva plodu může bít bílá, žlutá, zelená, červená, fialová či hnědá. Semeno je žluté, ledvinité a ploché.
Capsicum annuum - paprika roční Hungarian Hot Wax

Capsicum annuum - paprika roční 'Hungarian Hot Wax'

Capsicum annuum - paprika roční Cherry Bomb Chilli

Capsicum annuum - paprika roční 'Cherry Bomb Chilli'


Patřím mezi členy Specializovaných základních organizací ČZS Gladiris, Martagon a Rosa klub ČR
Hana Jirků: Paprika roční - Capsicum annuum 'Babybell Chocolate'

'Babybell Chocolate' je speciálně vyšlechtěná odrůda minipapričky pro pěstování v truhlících. Zároveň slouží jako okrasný prvek.
V 5l kýblíku dosahuje výšku asi 40 cm.
Má malé tmavě hnědé asi 4-5 cm velké plody tvaru turbanu,které na velké vyvařování nejsou, ale jako mňamka jsou super.
Můj osobní názor je, že na pěstování je nenáročná a je zajímavým zpestřením.
Proč nemít ten balkón pestřejší a ještě si pochutnat !? Papričky jsou sladké a nejsou tvrdé jako je běžné u balkonové zeleniny včetně rajčátek.

Příští rok si 1-2 sazenice vypěstuji
cz
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
cz
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Paprika roční 'Babybell Chocolate' (Capsicum annuum)
Hana Jirků: Paprika roční - Capsicum annuum
Patří mezi nejvyužívanější zeleninu a svým způsobem nepostradatelnou. Velmi tomu přispívá fakt, že je to nejen zelenina, ale i léčivo a hlavně koření. O tom se ví už 1000 let.
Její historie je tedy velmi dlouhá.

Archeologové našli důkazy o tom, že sahá až do doby 6500 před naším letopočtem. Pochází z Jižní Ameriky a odtud byla Kolumbem dovezena do Španělska r. 1493. Jednalo se o papriku roční (Capsicum annuum), kterou dodnes využíváme jako koření.
Původně ji pěstovali pouze na okrasu, ale díky tomu, že je až na teplo nenáročná a má široké využití, tak ji postupně začala pěstovat celá Evropa.

Zpočátku byla považována jen za tzv. selské koření,ale cestu k těm movitějším si našla. Ti dávali přednost spíše pálivým odrůdám.
Zcela nezávisle na Kolumbovi se do Evropy dostávala díky Turkům přes Maďarsko a byla pojmenována jako tzv. Turecký pepř. K nám se dostala v 16. století.  V Brně se dají dohledat záznamy o tom jak se tu pěstovala.

Capsicum annuum - paprika křovitá

Capsicum annuum - paprika křovitá

Capsicum annuum - paprika roční

Capsicum annuum - paprika roční

Capsicum annuum - paprika roční Ancho Poblano

Capsicum annuum - paprika roční 'Ancho Poblano'

Capsicum annuum - paprika roční Espelette

Capsicum annuum - paprika roční 'Espelette'

Paprika je jednoletá 20 cm až 1,5 m vysoká rostlina s dlouhými a špičatými listy. Její květ je bílý (existuje i fialový) a po opylení se vyvine v dutý zelený plod, který se zráním stane červeným (bobule). Je velmi rozmanitá a to nejen tím, že je sladká a pálivá, ale její plody mohou mít bílou, žlutou, oranžovou, červenou, ale i fialovou, hnědou a černou barvu. Velikostí mohou být malinké, ale i obří.

Váš výběr bude o to těžší, ze jsou druhy tlustostěnné, špičaté, oválné, kuželovité, lichoběžníkové, kulovité, srdcovité, rajčatové, velkoplodé, jablkovité nebo drobné feferonky....
Další informace v článcích o rostlinách
Capsicum annuum 'Tamina F1' - paprika roční (SEMO) Capsicum annuum 'Tamina F1' - paprika roční
TAMINA F1 - zvláště masitá rajčinová paprika Rajčinové typy paprik jsou u nás trochu neprávem opomíjené, přičemž například v Maďarsku jsou velmi oblíbené. Hybridní odrůda TAMINA F1 má pevné, středně vysoké rostliny s bohatým olistěním. Plody jsou větší …
SEMO s. r. o. | 23.02. 2018
Capsicum annuum 'Hamík' - paprika roční (SEMO) Capsicum annuum 'Hamík' - paprika roční
Jméno HAMÍK říká vše… Paprika HAMÍK je jen jedna, žádná napodobenina se jí chutí nevyrovná. Je „vlajkovou lodí“ kolekce PRO MLSNÉ JAZÝČKY …
SEMO s. r. o. | 02.02. 2018