Zdena Nováková: Bělohořčice setá - Sinapis alba
Synonyma: Raphanus albus, Rhamphospermum album, Leucosinapis alba, Eruca alba, Brassica alba,
Brassica hirta
Další názvy: hořčice bílá
Čeleď: Brukvovité - Brassicaceae

Barva květů: barva květů žlutá
Doba kvetení: doba kvetení květendoba kvetení červendoba kvetení červenec

Hořčice setá (Sinapis alba), též známá jako bělohořčice setá (Leucosinapis alba) nebo bílá hořčice, je jednoletá rostlina se zlatožlutými květy, patřící do čeledi brukvovitých. Kvete v červnu a v červenci. Blízce příbuzná je jí hořčice černá (Brassica nigra). Obě jsou významnými medonosnými rostlinami a pěstují se téměř po celém světě. Výjimečně ji můžeme nalézt růst divoce na mezích, podél cest, či na úhorech.

Nejznámější je její zpracování v potravinářském průmyslu na oblíbenou pikantní pochutinu – hořčici. Dále se využívá také v lékařství, na výrobu mýdla, či mastného oleje, jako účinné zelené hnojivo, nebo velmi výživné krmivo. Z mladých listů hořčice černé i seté lze připravit jídlo – jarní salát.

Zdroj textu Wikipedie
cz
Bělohořčice setá (Sinapis alba)
Bělohořčice setá (Sinapis alba)
cz
Bělohořčice setá (Sinapis alba)
Bělohořčice setá (Sinapis alba)
cz
Bělohořčice setá - květ (Sinapis alba)
Bělohořčice setá - květ (Sinapis alba)