Rostliny: Armoracia rusticana - křen selský

Poslal(a) 18.09. 2008 12:32:09 (21302 čtenářů)

Armoracia rusticana - křen selský

Odolná trvalka. Výška až 90 cm, šířka nedefinována. Časně zjara se objevují hrozny drobných bílých květů, ale ne každý rok. Má velké, dlouhé, středně tmavě zelené, hrubě vroubkované listy s výraznou žilnatinou. Dlouhý a tlustý válcovitý kořen může být dlouhý až 60 cm.

Množení
Rostlina se snadno rozmnožuje kořenovými řízky, které lze odebírat od jara do pozdního podzimu. Buď zasaďte řízky přímo na připravené místo 5 cm hluboko a 30 cm od sebe, nebo kořenové řízky nejprve dejte jednotlivě do květináčů a pěstujte je venku, dokud se neujmou.

Stanoviště
Křen je invazní a těžko se ze zahrady dostává, jakmile tam jednou zakoření. Snese všechny typy půd kromě těch nejsušších. Pěstujte ho na světle v dobře zryté, bohaté, vlhké půdě na slunném místě či v polostínu. Potlačujte kořeny a držte rostlinu pod kontrolou, nejlépe tak, že ji budete pěstovat v plastovém sudu. V nádobě udělejte drenážní otvory, umístěte ji do polostínu a pak naplňte kvalitní zeminou.

Ošetřování
Na podzim ve třetí sezoně, po sklizni, zakořeněným trsům prospěje, když je rozdělíte a přesadíte do dobře připravené půdy pohnojené správně vyzrálým kvalitním hnojem, zarytým před výsadbou.

Sklizeň
Na jaře a počátkem léta otrhávejte mladé listy. K použití za čerstva můžete kořeny vykopávat kdykoli mezi jarem a časným podzimem. Nejsilnější a nejvonnější kořeny se získávají na podzim. Upravené kořeny konzervujte ve vinném octě.

Použití
V Evropě se čerstvé kořeny používají jako koření či přísada, ale při vaření ztrácejí všechnu vůni. V medicíně je kořen silným stimulantem oběhu a má baktericidní účinky. Křen je dobrá doplňková rostlina ke kořenové zelenině, protože pomáhá vybudovat rezistenci vůči chorobám. Postřik z výluhu z listů předchází hnědé hnilobě jabloní.
Ukázka části textu z knihy Velká kniha o bylinkách, Jekka McVicarová
Knihu zakoupíte na www.knizniweb.cz
EUROMEDIA GROUP, k.s., Knižní kub
Nádražní 32, 150 00 Praha 5 - Smíchov

foto Hana Vymazalová

Články: armoracia rusticana

11.03. 2010
37.83 kB čtenářů
Wasabia japonica - wasabi, japonský křen
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
92 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
63 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
346 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.60 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.54 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.03 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.76 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.18 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.54 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.68 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.21 kB čtenářů
Bylinky za oknem