Rostliny: Brassica oleracea convar. gemmifera - růžičková kapusta

Sklizeň růžičkové kapusty

Růžičková kapusta patří k nejoblíbenějším zimním košťálovinám. K založení dostatečného množství křehkých růžiček je zapotřebí přiměřeně chladné počasí, noční rosa a půda bohatá na živiny.

Sklizeň začíná v prosinci a probíhá až do února. Nejlepší jsou růžičky velké asi jako vlašský ořech; měly by být pevně uzavřené. Nejvhodnější je sklizeň při teplotách nad nulou, a to jednotlivě odspodu nahoru. V mrazivém období vyryjte celé rostliny a nechte je v chladném prostoru rozmrznout. V oblastech s drsnými podmínkami není vhodné nechávat rostliny celou zimu venku. Proto je celé vyryjte a nejpozději začátkem ledna je uložte do pařeniště.