Ovocné dřeviny – přehled, význam a pěstování Ovocné dřeviny jsou stromy a keře, které plodí člověkem konzumovatelné ovoce. Zahrnují jak druhy s výrazným kmenem, tak i nízké keře – tedy dřeviny, jejichž větve začínají přímo u země. V ovocnářství se obvykle dělí podle tvaru a výšky kmene na keře, zákrsky, čtvrtkmeny,…