Rostliny: Allium cepa 'Southport White Globe' - cibule kuchyňská, jarní

Bílé cibule
SOUTHPORT WHITE GLOBE

Cibule se rozšířila do celého světa ze západní Asie, kde původně rostla divoce jako planá rostlina. Protože místní obyvatelé brzy objevili její výrazně léčivé účinky a mnohostranné využití v kuchyni, přestěhovala se do zahrad a lidé ji začali šlechtit pro svou potřebu. Postupně se cibule rozšířila do celého světa a dnes ji najdeme ve spoustě odrůd a typů: bílé,žluté či červené, malé či velké, sladké či pálivé.

Bílé cibule jsou na rozdíl od normálních žlutých mírnější v pálivosti, jsou sladší. Mají vyšší obsah vody, cukru a proto nižší skladovatelnost, maximálně do vánoc. Podstatné je správné skladování, bílá cibule má být skladována na chladném, tmavém a suchém místě s cirkulací vzduchu.

TIP: Milovníci bílých cibulí je mohou skladovat také nakrájené a zmrazené. Zmrazené cibule začnou ztrácet svou chuť až zhruba dvanáct měsíců po zamrazení.

Nová odrůda SOUTHPORT WHITE GLOBE nahrazuje starší odrůdu bílé cibule BLANCO DURO. Odrůda SOUTHPORT WHITE GLOBE je středně pozdní až pozdní cibule kulatého tvaru. Cibule jsou bílé barvy a dorůstají do obří velikosti 0,5 – 1 kg. Z důvodu velikosti cibulí doporučujeme větší spon. Má mírnější chuť, obsahuje méně siličnatých látek a je tedy vhodná i pro ty, kterým ostrá cibule nevyhovuje. Je výbornou surovinou do různých salátů, kde nechceme, aby cibulová chuť „přerazila“ další chutě. Je jen krátkodobě skladovatelná.