Ani ty nejlepší podmínky nezaručují pravidelné a bohaté kvetení. Nejdůležitější je řez. Musíte vědet přesně o jaký druh jde, neboť stříhání je závislé na druhu hortenzie. Hortenzie vyžaduje slunce až polostín, vlhkou, kyselou půdu s dostatkem humusu a chráněné místo před studeným větrem. Dokáže sice růst i v chudých půdách, ale libuje si ve výživné půdě. Přikrývání na zimu je v pořádku. Pokud je to pěkný keř, je problém v řezu.
Hortenzie latnatá (Hydrangea paniculata) se například stříhá asi 10 cm nad zemí. Není to však pravidlem. Pokud má pěkné výhony, ty zkraťte o polovinu, slabé odstraňte.Hortenzie velkolistá (Hydrangea macrophylla) se stříhá každoročně na jaře. Odstříhávají se suché a mrazem poškozené výhony, na kterých se netvoří mladý obrost. Květy tvoří na zdřevnatělých výhonech z loňského roku, ty neodstraňujte. Jinak kvést nebude. Příští rok odstraňte odkvetlé výhony a ponechte výhony z jara.
Hortenzie stromečkovitá (Hydrangea arborescens) se stříhá těsně nad zemí a vždy roste z nových výhonů. A ty druhy, které kvetou na podzim se na jaře nezastříhávají. H.latnatá a stromečkovitá kvete na nových výhonech, proto je každoroční jarní řez v březnu důležitý.
