Slivoně - odrůdy

Modrý čas slív a švestek

Vrcholí sklizeň sladkých slív a aromatických švestek. Velmi rané odrůdy se začínají sklízet už v červenci, další zrají postupně až do října. Rozmanitost tvarů a barev je téměř nevyčerpatelná...

Rané slívy, blumy, zlatožluté mirabelky i pravé domácí švestky – to všechno jsou zástupci početné skupiny slivoní. Jsou tak oblíbené nejen pro svou rozmanitost a chuť, ale i proto, že se jim daří v širokém rozpětí půdních a klimatických podmínek. Kvetoucí švestky většinou odolávají mrazíkům. Slivoně, zvláště švestky, snášejí lépe než jabloně a hrušně těžší půdu i občasné krátkodobé zamokření.

Kromě dobrého výnosu a kvality plodů je důležitá také odolnost proti chorobám a škůdcům. Ve školkách proto nakupujte jen výsadbový materiál se zárukou, která potvrzuje pravost odrůdy a dokládá, že stromky nemají nebezpečné choroby, zejména virovou šarku.

Velmi raná švestka ’Katinka’ zraje už v červenci a má vlastnosti pravé švestky: pevnou dužninu odlučitelnou od pecky, kořenitou chuť i aroma a navíc se směrem k oběma koncům zužuje; různé pološvestky bývají zaoblenější. Naši předkové pravé švestky domácí dedávna šlechtili. Proto se vyskytují varianty s původními krajovými názvy, například ’Chrudimská’ nebo ’Hamanova’. Obě jsou málo náchylné k šarce. Poměrně nedávno vyšlechtěná švestka ’Jojo’ se umí bránit šarce tím, že napadená pletiva nechá odumřít a zaschnout: přecitlivělá reakce tak zabrání šíření nákazy. V nedávných letech bylo v Německu vyšlechtěno mnoho odrůd, jež vynikají kvalitou a odolností proti šarce: ’Tophit’, ’Toptaste’ a řada dalších. Mnohé z nich jsou v ovocných školkách běžně k dostání. Také bulharská odrůda ’Gabrovská’ šarce odolává, svými vlastnostmi se velmi blíží pravé švestce domácí a zraje v polovině září.

Pro pěstování v zahradách se hodí švestky a slívy, jejichž vzrůstnost je snížena zakrslými podnožemi. Ty se množí vegetativně v podnožových školkách. Jsou to různé klony St. Julien A, ale i složité hybridy různých druhů rodu Prunus. Z Nizozemska se k nám dováží podnož VV A 1 Krymsk. Je to velmi slabě vzrůstná podnož, na kterou lze štěpovat různé slívy, ale i meruňky a broskve. Například stará anglická odrůda ’Královna Viktorie’ na této podnoži tvoří štíhlé vřeteno s převislými větvemi, takže stromy připomínají vánoční stromky.

Výběr odrůd: od historických po novinky

1 ’Tipala’ Zlatožluté švestky, jejichž aroma připomíná nektarinky. Tolerantní k šarce; cizosprašná.
2 ’Královna Viktorie’ Stará anglická odrůda s velkými plody zraje koncem srpna a září; je samosprašná.
3 ’Althanova renklóda’ Zraje koncem srpna až začátkem září; je cizosprašná. Lahodná dužnina se těžko odděluje od pecky.
4 ’Bühlská raná’ Tradiční, dosud pěstovaná stará odrůda, výborná pro přípravu slivovice.
5 ’Katinka’ Velmi aromatická, raná, tolerantní k šarce. Plody při pečení téměř neztrácejí šťávu.
6 ’Aprimira’ Kříženec švestky a mirabelky. Žlutooranžová dužnina má výrazné meruňkové aroma.
7 ’Jojo’ První odrůda švestky rezistentní proti šarce. Plody lze sklízet postupně po dlouhou dobu. V červnu ručně proberte nadbytečnou násadu.
8 Mirabelka ’Nancyská’ Lahůdka pro přímý konzum, zpracovává se na kompot a marmeládu.
9 ’Domácí velkoplodá’ Klasická švestka, známá i jako „karlátka“, zraje v polovině září, výborná pro přímý konzum i na pálení slivovice. Nenáročná, ale málo odolná vůči šarce.