Pečící kámen

Poslal(a) krumpold 01.11. 2011 11:14:56 (34326 čtenářů)

Pečící kámen je výborným pomocníkem při grilování. Je vyroben ze žuly, která má výbornou schopnost postupně a rovnoměrně vydávat získané teplo. Díky tomu, že při grilování na pečícím kameni nedochází k přímému kontaktu pokrmu s kouřem a spalinami, je jídlo na něm připravené zdravější než pří běžném grilování.

Pečící kámen získané teplo vydává rovnoměrně a tím nedochází k nechtěnému připálení nebo nestejnoměrnému propečení pokrmu. Při grilování na pečícím kameni nedochází k odkapávání šťávy z pokrmu přímo do ohně a tím je zvýšen komfort grilování.

Použití pečícího kamene je velmi jednoduché. Je možno jej položit přímo na rošt grilu, běžným způsobem pod ním zatopit a vše je připraveno ke grilování. Na pečícím kameni je možno grilovat maso, ryby, zeleninu, houby, apod.

Údržba a čistění pečícího kamene se provádí tak, že zbytky z grilování seškrábneme škrabkou a umyjeme teplou vodou bez použití běžných čisticích prostředků, které mohou kámen poškodit.

Text a foto Miloš Krump

11 článků v tomto tématu
03.02. 2020 60.02 kB čtenářů	Návod na domácí uzení ryb od pstruha po lososa Kdo ochutnal doma uzeného lososa nebo makrelu, už si na ryby ze supermarketu těžko zvyká. Při domácím uzení zůstává v mase víc šťávy i přirozené vůně. Chuť určujete vy.
22.08. 2017 25.93 kB čtenářů	Ohniště na dvorku Ohniště bývá ústředním prvkem dvorku a místem k setkávání. To, jež vám nyní představíme, chrání kovová vložka, která zabrání přehřívání kamenných stěn ohniště a jejich popraskání
02.04. 2012 32.74 kB čtenářů	Péče o gril na dřevěné uhlí Povětšinou patří grily na dřevěné uhlí k těm náročnějším na údržbu, ale i tak lze gril udržet v dobré kondici po dlouhou dobu.
22.10. 2009 50.86 kB čtenářů	Grilování není věda Jak správně říká titulek, grilování není věda. Je to spíše umění. Tak jako každé kuchařské dílo. Není na škodu zopakovat si něco o samotné technice roztápění grilu a jeho používání.
20.10. 2009 71.78 kB čtenářů	Stavebnicové zahradní krby Zajímavé a dobře technicky i esteticky zpracované zahradní krby lze najít také u nás. Jako ukázku zahradních krbů z prefabrikovaných dílů jsme vybrali výrobky firmy Kámen KwR Kovář. Základem
15.10. 2009 50.15 kB čtenářů	Neobvyklé zahradní krby Mezi stovkami a tisíci stejných či jen podobných zahradních krbů a grilů se občas najde některý, který se běžnému standardu naprosto vymyká. Nemusí to být vždycky profesionální výrobek
13.10. 2009 25.47 kB čtenářů	Zahradní krby a grily - dřevěné brikety, dřevěné pelety Dřevěné brikety Spalovat v ohništích otevřených krbů a grilů běžné dřevěné brikety se obecně nedoporučuje. Zvláště pak ne ony nejběžněji u nás prodávané dřevné brikety lisované
07.10. 2009 30.36 kB čtenářů	Zahradní krby a grily - dřevěné uhlí Stále více se i u nás začíná používat v krbech a grilech jako palivo profesionálně vyrobené dřevěné uhlí. Jeho kvalita bývá většinou dobrá, jisté problémy v praxi vznikají pouze
01.10. 2009 50.86 kB čtenářů	Zahradní krby a grily - skládání a sušení dřeva Mnozí milovníci klasického používání krbů a grilů, a to jak pro potěchu, tak pro přípravu potravin, nedají dopustit na pravé dřevo. Stane se však, že při použití dřeva jako paliva
16.09. 2009 38.09 kB čtenářů	Zahradní krby a grily - dřevo a dřevěné uhlí V krbech a grilech, určených pro přípravu potravin, zásadně připravujeme potraviny až na žhavém základu, který zůstane v ohništi po spálení dřeva. Plameny hořícího dřeva totiž potraviny
19.08. 2009 39.41 kB čtenářů	Grily na plyn Grily na plyn jsou na našem trhu poměrně krátce. Rozšířeny jsou hlavně v USA, kde představují běžné vybavení rodinných domků, u nichž je alespoň nějaká zahrádka nebo balkon, na kterém

11 článků v tomto tématu

03.02. 2020
60.02 kB čtenářů

Návod na domácí uzení ryb od pstruha po lososa

Kdo ochutnal doma uzeného lososa nebo makrelu, už si na ryby ze supermarketu těžko zvyká. Při domácím uzení zůstává v mase víc šťávy i přirozené vůně. Chuť určujete vy.

22.08. 2017
25.93 kB čtenářů

Ohniště na dvorku

Ohniště bývá ústředním prvkem dvorku a místem k setkávání. To, jež vám nyní představíme, chrání kovová vložka, která zabrání přehřívání kamenných stěn ohniště a jejich popraskání

02.04. 2012
32.74 kB čtenářů

Péče o gril na dřevěné uhlí

Povětšinou patří grily na dřevěné uhlí k těm náročnějším na údržbu, ale i tak lze gril udržet v dobré kondici po dlouhou dobu.

22.10. 2009
50.86 kB čtenářů

Grilování není věda

Jak správně říká titulek, grilování není věda. Je to spíše umění. Tak jako každé kuchařské dílo. Není na škodu zopakovat si něco o samotné technice roztápění grilu a jeho používání.

20.10. 2009
71.78 kB čtenářů

Stavebnicové zahradní krby

Zajímavé a dobře technicky i esteticky zpracované zahradní krby lze najít také u nás. Jako ukázku zahradních krbů z prefabrikovaných dílů jsme vybrali výrobky firmy Kámen KwR Kovář. Základem

15.10. 2009
50.15 kB čtenářů

Neobvyklé zahradní krby

Mezi stovkami a tisíci stejných či jen podobných zahradních krbů a grilů se občas najde některý, který se běžnému standardu naprosto vymyká. Nemusí to být vždycky profesionální výrobek

13.10. 2009
25.47 kB čtenářů

Zahradní krby a grily - dřevěné brikety, dřevěné pelety

Dřevěné brikety Spalovat v ohništích otevřených krbů a grilů běžné dřevěné brikety se obecně nedoporučuje. Zvláště pak ne ony nejběžněji u nás prodávané dřevné brikety lisované

07.10. 2009
30.36 kB čtenářů

Zahradní krby a grily - dřevěné uhlí

Stále více se i u nás začíná používat v krbech a grilech jako palivo profesionálně vyrobené dřevěné uhlí. Jeho kvalita bývá většinou dobrá, jisté problémy v praxi vznikají pouze

01.10. 2009
50.86 kB čtenářů

Zahradní krby a grily - skládání a sušení dřeva

Mnozí milovníci klasického používání krbů a grilů, a to jak pro potěchu, tak pro přípravu potravin, nedají dopustit na pravé dřevo. Stane se však, že při použití dřeva jako paliva

16.09. 2009
38.09 kB čtenářů

Zahradní krby a grily - dřevo a dřevěné uhlí

V krbech a grilech, určených pro přípravu potravin, zásadně připravujeme potraviny až na žhavém základu, který zůstane v ohništi po spálení dřeva. Plameny hořícího dřeva totiž potraviny

19.08. 2009
39.41 kB čtenářů

Grily na plyn

Grily na plyn jsou na našem trhu poměrně krátce. Rozšířeny jsou hlavně v USA, kde představují běžné vybavení rodinných domků, u nichž je alespoň nějaká zahrádka nebo balkon, na kterém

Diskusní fórum / Zahradní krby, grily
26.10. 2024 274 čtenářů	Ohniště David Kaleta
25.10. 2020 8.87 kB čtenářů	Výběr zahradního grilu michalpros
08.07. 2011 41.82 kB čtenářů	Vodní gril chilligirl
30.01. 2010 27.70 kB čtenářů	Gril se žulovou deskou Dlouhy Petr
15.09. 2009 39.57 kB čtenářů	Kameny na zahradě a co z nich pospi