Magická pitahaya

Magická pitahaya. Podlehněte kráse královny noci

Pitaya, pitahaya, dračí ovoce nebo královna noci. Setkali jste se už někdy s těmito názvy, ale nevíte přesně, co se pod nimi skrývá? Nebo vám dokonce vůbec nic neříkají? V obou případech byste měli vědět, že pitahaya je výjimečnou exotickou rostlinou, kterou stojí za to poznat. Zejména pro její omamnou vůni nebo nádherné květy kvetoucí pouze v noci. Pitahaya má také velmi chutné a zdravé plody, tzv. dračí ovoce, jež dokáže příjemně obohatit váš jídelníček.

Opylovány netopýry

Pitaya, respektive kaktus Hylocereus, pochází ze Střední Ameriky. Dnes se nejčastěji pěstuje V Nikaragui a Mexiku, dále se rozšířil také do Číny, Vietnamu nebo Izraele. Ve skleníku nebo zimní zahradě jej lze pěstovat i u nás. Má jedny z největších a nejvýraznějších květů na světě. Zajímavé je, že tyto květy kvetou pouze v noci a v přirozeném prostředí jsou jejich hlavními opylovači netopýři! Jakmile se „měsíční květy“ rozvinou, vylučují velmi výraznou vůni, nápadně připomínající vůni jasmínu. Plodem pitahaye jsou masité bobule pokryté šupinami, jež mohou připomínat rohy.

Bohatá na vitamín C

Plod pitahaye se konzumuje podobně jako papája – je nutné nejprve odstranit kůru buďto oloupáním nebo rozříznutím plodu. Uvnitř se pak nachází dužnina s nápadnými černými semínky, díky čemuž vypadá jako kiwi. Chuťově je dužnina mírně nakyslá a lehce aromatická. Může připomínat směsici vodního melounu a angreštu. Dračí ovoce je velmi bohaté na antioxidanty, vitamín C, vápník, železo nebo karoten. Navíc obsahuje velké množství vlákniny a je nízkokalorické. Na Taiwanu dokonce diabetici konzumují Pitayu namísto rýže.

Udělejte si výborný čaj

Dračí ovoce se nejčastěji konzumuje čerstvé, v takovém případě se doporučuje pokapat dužninu citronovou nebo limetkovou šťávou, která zvýrazní její chuť. Pitahaya ale může být použita také pro výrobu džusu nebo vína. Z květů lze navíc vyluhovat velmi lahodný čaj. Záleží jen na vás.

Dračí ovoce pro jeho horší skladovatelnost nenajdete v každém supermarketu, obvykle se prodává jen ve vybraných, specializovaných obchodech. Můžete si jej však vypěstovat i sami doma, např. ze semen. Při dodržování pěstebních postupů a jisté dávce trpělivosti se časem dočkáte zasloužené odměny.