Hledat v článcích: Rostliny / bylinky a koření | Garten.cz

Mentha piperita - máta peprná

Mentha piperita - máta peprná

U máty peprné existují dnes nesčetné rozlišné druhy a odrůdy s různými chutěmi. Stanoviště: Všechny máty dávají přednost kyprému, humóznímu a vlhkému stanovišti, jež může být i lehce zastíněné. …

Anethum graveolens - kopr vonný

Anethum graveolens - kopr vonný

Kopr vonný (Anethum graveolens) je jednoletá rostlina se stonky porostlými jemnými, rozvětvenými lístky. K dostání jsou i kompaktnější odrůdy. Lístky kopru používejte do salátů a do rybích a bramborových jídel. Semena kopru jsou důležitou součástí koření při nakládání. …

Origanum vulgare - dobromysl, oregano

Origanum vulgare - dobromysl, oregano

Intenzivní aroma a nezaměnitelná chuť pravé dobromysli je cenným kořením ke všem jídlům s rajčaty, k pečenému masu a zelenině. Dobromysl nebo také oregano (Origanum vulgare) patří stejně jako majoránka do čeledi hluchavkovitých. …

Hedeoma viminea - jamajská máta

Hedeoma viminea - jamajská máta

Výška: až 100cm, lze tvarovat řezem Květ: drobný bílý Mátový keřík pocházející z Jamajky,kde jsou listy používány k přípravě čaje. Pěstujeme ji jako přenosnou rostlinu (od jara do podzimu na zahradě,lodžii apod.) nebo v pokoji na slunečném místě. …

Mentha - máta

Mentha piperita - máta peprná

Máta peprná (Mentha piperita) a máta kadeřavá (Mentha spicata) jsou oblíbené druhy máty, voňavé trvalé bylinky. Můžete si však vybrat z mnoha odrůd, jako je pomerančová, jablečná či ananasová máta. …

Allium tuberosum - pažitka čínská

Allium tuberosum - pažitka čínská

Specialita pro gurmány pažitka s příchutí česneku (česneko-pažitka). Má výraznější aroma a chuť a je hojně používána zejména v Asii. Zde je také komerčně pěstována a její sklizně dosahují až 60 000 tun, což dokazuje její oblíbenost. …

Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Výška: 80 - 120 cm Květ: zelený,VIII. - IX. Estragon prospívá na slunečném stanovišti(nejvyšší obsah aromatických látek) v sušší propustné hlinito-písčité zemině. Mrazuvzdornost do - 28°C (zóna 5). …

Satureja hortensis - saturejka zahradní

Satureja hortensis - saturejka zahradní

Ve středověku nechyběla saturejka v žádné z bylinných zahrad, protože byla považována za univerzální všelék. Od toho se mezitím upustilo, i když saturejky zůstaly nadále velmi důležité, a to jak léčebně, tak kulinářsky. …

Satureja montana - saturejka horská

Satureja montana - saturejka horská

Saturejka horská vytváří malé keříky vysoké maximálně 0,5 m. Původně rostla v jižní Evropě, ale u nás je mrazuvzdorná, pokud není půda v zimě příliš vlhká. Je velmi vhodná na vytváření živých plotů na krajích cest, kde se může voda rychle vsáknout do písku pod dlaždice …

Thymus vulgaris - tymián obecný

Thymus vulgaris - tymián obecný

Tymián hubí plísně a bakterie. Není divu, že staří Egypťané tuto bylinu používali při balzamování mumií. Ty tak zůstaly lépe zachovány. Lístky tymiánu obsahují mezi 1–3 % silic, které dávají rostlině kořeněnou vůni. Její chuť je teplá a ostrá, takže jí nelze sníst …

Thymus x citriodorus - mateřídouška citronová

Thymus × citriodorus ‘Aureus’ - mateřídouška citronová

Mateřídouška citronová je kříženec mateřídoušky vejčité (polejovité) a tymiánu obecného a její listy mají vysloveně citronovou chuť. Proto je oblíbená do salátů, a to především do ovocných. Mateřídouška citronová obsahuje téměř stejné látky jako tymián obecný a může …

Ruta graveolens - routa vonná

Ruta graveolens - routa vonná

Ruta graveolens roste přirozeně na slunečných suchých stanovištích v jihovýchodní Evropě, především na Balkáně. V zahradách přijme tato vytrvalá rostlina vysoká zhruba 0,5 m zavděk také jinými stanovišti. Je mrazuvzdorná, ale v tuhých zimách může zmrznout. Na jaře se routa …

Myrtus communis - myrta obecná

Myrtus communis - myrta obecná

Myrta je v řecké mytologii spojena s krásou a láskou. Těm by nádherně vonící elegantní kvítky neměly být cizí. Poté, co sníte trochu myrty, bude dokonce i vaše moč vonět po fialkách. Použijte kvítky nebo poupata (bez zelených částí) a přidejte je do různých salátů včetně …

Bylinky obohatí kuchyň i zahradu

Bylinky obohatí kuchyň i zahrada

Jestliže rádi používáte při vaření bylinky, ale nemáte dost místa na zahradě, pěstujte je v květináčích nebo v okenních truhlících. Jejich krásné listy nahradí obvyklé letní květiny a kořenná vůně blahodárně zapůsobí na všechny smysly. …

Petroselinum crispum - petržel zahradní

Petroselinum crispum - petržel zahradní

Dvouletá petržel zahradní, původem z jižní Evropy, ve střední Evropě zdomácněla. Ve středověku byly více oceňovány její léčivé účinky. Staří Řekové věnci z petržele zdobili hlavy vítězů uměleckých a sportovních her konaných na počest boha moří Poseidona. Z růžice …

Bylinky

Bylinky na záhoně

Bylinkový koutek je nejen provoněnou oázou zahrady a zdrojem vůní a chutí do domácí kuchyně, ale i zelenou lékárnou, a to už po staletí. Všechny léčivé i kuchyňské bylinky jsou známé milovnice slunce, protože téměř všechny jsou domovem v jižních krajích. Léčivé a kořenící …

Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší

Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší

Jednoletá lichořeřišnice větší pochází z Peru a Bolívie, v Evropě je známa až od poloviny 17. století. Je osvědčenou rostlinou proti mšicím na okolní zelenině a ovocných stromech. Má dvě růstové formy – keříčkovou a plazivou. Plazivá vytváří metrové výhony, které …

Satureja hortensis - saturejka zahradní

Satureja hortensis - saturejka zahradní

Jednoletá saturejka zahradní má domov ve Středozemí. Již přes dva tisíce let se používá v kuchyni a vysazuje k včelím úlům. V antice byla považována za afrodisiakum: odtud vznikl název Satureia – Satyrova rostlina. Ve středověku byla ceněna jako dezinfekce a deodorant. Vytrvalá …

Origanum vulgare - dobromysl obecná

Origanum vulgare - dobromysl obecná

Vytrvalá zimovzdorná medonosná dobromysl neboli oregano byla ve starověku oblíbenou bylinkou do koupelí a k dezinfekci. Je asi 45 cm vysoká. V létě rozkvétá drobnými světle fialovými kvítky ve vidlanovitých latách. Oválné, na špičce fialové listy jsou lehce ochlupené, v teplých …

Origanum majorana - majoránka zahradní

Origanum majorana - majoránka zahradní

Majoránka zahradní pochází ze Středomoří, kde podnes najdete vytrvalé porosty majoránky volně v přírodě. V 16. století se rozšířila také ve střední Evropě jako léčivka, koření i jako rostlina odstraňující pach v kabelkách a taškách. Práškem se leštil nábytek. Kvete …

Ocimum basilicum - bazalka pravá

Ocimum basilicum - bazalka pravá

Královská a posvátná bazalka pravá, bylina s mocným kouzlem, pochází z Indie, kde u soudu prozradí lháře a v kapse nošená přitáhne milence a peníze. Jednoletá bylinka je asi 45 cm vysoká. …

Lavandula angustifolia - levandule lékařská

Lavandula angustifolia - levandule lékařská

Levandule lékařská, původem z východního Středomoří, je vytrvalý polokeř, který se dnes u nás v příznivých podmínkách lehce množí samovýsevem a zplaňuje. Je 30 - 60 cm vysoká. Má neopadavé kopinaté šedoplstnaté listy. Kvete od července do srpna. Celá rostlina příjemně …

Hyssopus officinalis - yzop lékařský

Hyssopus officinalis - yzop lékařský

Yzop lékařský pochází z Malé Asie. Asi před šesti sty lety byl rozšířen na klimaticky vhodná místa Evropy. Je součástí receptury na benediktýnku. Vědecký název Hyssopus vychází z hebrejského slova ezob, kterým byla označována posvátná, očisťující rostlina. Tato zimovzdorná, …

Borago officinalis - brutnák lékařský

Borago officinalis - brutnák lékařský

Domovinou této atraktivní rostliny je Malá Asie. Brutnák lékařský je jednoletá bylina, která výrazně voní a chutná po okurkách. V některých státech Evropy se mu říká okurková bylinka. Je 50 - 80 cm vysoká, má hrubě vrásčité a štětinatě chlupaté listy. Od června do srpna …

Anethum graveolens - kopr vonný

Anethum graveolens - kopr vonný

Domovinou jednoletého kopru vonného je jižní Evropa a západní Asie. V selské zahradě příznivě ovlivňuje růst okurek, salátu a zelí. Kvete od června do září v plochých okolících. Staří Řekové žvýkáním koprových semen utišovali škytavku. …

Thymus vulgaris - tymián obecný

Thymus vulgaris - tymián obecný

Léčivé a dezinfekční účinky 30 - 40 cm vysokého polokeře tymiánu jsou známy už tisíce let. Nařezanou nať užívali už Egypťané (při balzamování), Řekové (v koupelích) a Římané (deodorant a dezinfekce). …

Salvia officinalis - šalvěj lékařská

Salvia officinalis - šalvěj lékařská

Ve středověku se šalvějí lékařskou léčily nejrůznější nemoci, proto byla nazývána Salvatrix – spása. Je to zimovzdorný, stálezelený a vytrvalý polokeř ze Středomoří. Dorůstá do výšky okolo 60 cm. …

Melissa officinalis - meduňka lékařská

Melissa officinalis - meduňka lékařská

Teplomilná, medonosná meduňka lékařská s vůní citronu je u nás zimovzdorná a vytrvalá. Staří Římané ji nazývali apiastrum – hvězda včel. Začátkem 17. století řád bosých karmelitánů proslavily karmelitské kapky, jejichž základem je výluh z meduňky a menšího podílu …

Echinacea - třapatka

Echinacea purpurea - třapatka

Domovem třapatkovky neboli terčovky (Echinacea purpurea) je Severní Amerika. Indiáni léčili touto rostlinou zhnisané rány či hadí uštknutí, žvýkáním kořene si upevňovali zdraví. Má silné antivirové účinky, proto se dnes používá při léčení AIDS. Je asi 70 - 90 cm vysoká …

Calendula officinalis - měsíček lékařský

Calendula officinalis - měsíček lékařský

Vynikající léčivé vlastnosti měsíčku zahradního jsou ve střední a severní Evropě známy po staletí. Už ve 12. století jej dobře znala i středověká léčitelka abatyše Hildegarda z Bingenu. Byl pravidelně vyséván na záhonech léčivek v selských zahradách celé Evropy. Oranžové …

Piper nigrum - pepř černý

Piper nigrum - pepř černý

Pepřovník je tropický ovíjivý stále zelený keř. Pochází z Malabarského pobřeží Východní Indie. Rostlina má tmavě zelené srdčité listy. V bytě se pěstuje pepřovník jako pnoucí nebo převislá rostlina, a působí velmi dekorativně i na tmavších místech.. Je to tropická rostlina, …

Alchemilla - kontryhel

Alchemilla vulgaris - kontryhel obecný

Kapkám na laločnatých, zubatých a chlupatých listech kontryhele se dříve přisuzovala mimořádná magická síla. Měla pomoci při tvorbě kamene mudrců, který měl proměňovat obyčejné kovy ve zlato. Kapky jsou směsí rosy a šťávy vyloučené rostlinou (dříve rituální pleťová …

Achillea millefolium - řebříček obecný

Achillea millefolium - řebříček obecný

Léčebný účinek řebříčku obecného byl znám už v antice. Podle pověsti léčil Achilles krále Telepha listy řebříčku v trojské válce. Tato zimovzdorná, vytrvalá bylinka je 30 až 90 cm vysoká. Nápadné jsou členité, dvakrát až třikrát peřenodílné listy. Bílé až růžovočervené …

Ocimum basilicum - bazalka pravá

Ocimum basilicum - bazalka pravá (různé odrůdy)

Bazalka pravá je známá jednoletá rostlina pocházející z Afriky,Asie a patřící do čeledi Lamiaceae – hluchavkovité. Tyto byliny dorůstají dle odrůdy 25 – 50 cm a jejich listy jsou také značně proměnlivé jak co do velikosti, tvaru, vybarvení, tak i chuti. Květy má drobné, hluchavkovitého …

Laurus nobilis - vavřín vznešený

Laurus nobilis - vavřín vznešený

Jiný název: bobkový list | Tento stálezelený keř pochází ze západní Malé Asie a později byl rozšířen v celém Středozemí. Patří do čeledi Lauraceae – vavřínovité. Může dorůstat až 10 m výšky. Má tuhé, kožovité listy, které jsou používány jako koření. Kvete na …