Koření 1 | Garten.cz

Koření Ostatní / knihy

Koření (KNIŽNÍKLUB)

Kniha o koření se zabývá jeho historií, pěstováním i využitím v medicíně a v kuchyni. Pronikavě aromatické koření se například hodí pro zvýraznění chuti vín a lihovin, k výrobě přírodních léčiv a lektvarů. Nejdražším kořením na světě je šafrán, ženšen je jak …

Encyklopedie bylin a koření Ostatní / knihy

Encyklopedie bylin a koření

Encyklopedie bylin a koření je jednou z nejpodrobnějších příruček v této oblasti. Nádhernými fotografiemi a podrobnými popisy se zde představuje mnoho stovek druhů. Kromě toho si zde přečtete, jak byliny a koření používat - v kuchyni na dochucování pokrmů, jako vonnou substanci, …

Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší Rostliny / letničky

Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší

Listy lichořeřišnice větší chutnají nahořkle a koření se jimi především saláty, jemné sýry a vaječné pokrmy. Nejlepší je odřezávat mladé listy a používat toto koření s mírou, protože tak se vyhneme podráždění žaludku a střev. Květy chutnají jemně a jsou velmi vhodné …

Murraya exotica - muraja Rostliny / přenosné rostliny

Murraya exotica - muraja

Původ rostliny je z Dálného východu, kde se pěstuje v japonských zahradách a je tvarována na bonsaj. Vyskytuje se hlavně v Číně a Jihovýchodní Asii. Je to dekorativní nízký velmi hustý keřík s drobnými lístečky tmavozelené barvy. …

Curcuma longa - kurkuma dlouhá Rostliny / bylinky a koření

Curcuma longa - kurkuma dlouhá

Další názvy: indický šafrán Kdo by neznal kurkumu jakožto koření, používané zvláště v asijských pokrmech. Méně známé je však to, že jak sami místní obyvatelé říkají, kurkuma je do pokrmů přidávána také jako zdraví prospěšná a léčivá přísada. Kurkuma má antiseptické, …

Zelenina - kolik vody potřebuje? Rostliny / užitkové rostliny

Zelenina:  zahrádka

Jednotlivé druhy zeleniny koření různě hluboko. Hlávkový salát patří k mělce kořenícím druhům a v horních vrstvách půdy vytváří hustě rozvětvený kořenový systém do hloubky 20 cm. Proto je nutná opatrnost při jeho okopávání a plečkování. …

Origanum majorana - majoránka zahradní Rostliny / bylinky a koření

Origanum majorana - majoránka zahradní

Majoránka zahradní pochází ze Středomoří, kde podnes najdete vytrvalé porosty majoránky volně v přírodě. V 16. století se rozšířila také ve střední Evropě jako léčivka, koření i jako rostlina odstraňující pach v kabelkách a taškách. Práškem se leštil nábytek. Kvete …

Elettaria cardamomum - kardamon Rostliny / bylinky a koření

Elettaria cardamomum - kardamon (KNIŽNÍKLUB)

Elettaria cardamomum a Amonum subulatum Má intenzivní květinovou vůni a je třetím nejdražším kořením na světě, hned za šafránem a vanilkou. Řecký filozof Theofrastos, otec botaniky, popsal ve čtvrtém století před naším letopočtem dva druhy: kardamovník obecný (kardamom pravý, …